八卦鋼磊
紅豆薏米粥為什麼不粘
紅豆薏米粥是用赤小豆、薏米為原料製作的粥品，而赤小豆和薏米的主要澱粉是支鏈澱粉，不宜糊化，因此煮出來的湯中含有的適量的糊精成分，所以煮出來的粥不粘。
怎麼煮紅豆薏米粥會粘
想要喝粘的紅豆薏米粥也很簡單，在紅豆薏米粥裡面放一把大米，煮出來的粥就會發粘。因為大米含有大量的直鏈澱粉，煮至之後會形成澱粉糊精，就有給粥一種粘粘的感覺。
紅豆薏米粥粘的好還是不粘的好
紅豆薏米粥好不好不是看粘不粘，而是看功效。
紅豆薏米粥中加不加大米，就可以煮出粘或者是不粘的紅豆薏米粥，粘和不粘的粥功效不相同，不粘的粥拒絕有去溼的作用，而粘的粥含有的豐富的澱粉成分，可以補充營養。
粘的紅豆薏米粥有去溼作用嗎
粘的紅豆薏米粥沒有去溼的作用。
紅豆薏米本身具有很強的去溼作用，但是大米屬於水稻，因此含有很重的溼氣，所以會影響紅豆薏米的去溼作用，因此粘的紅豆薏米粥沒有去溼的作用。
吃紅豆薏米粥應該選擇哪一種
不粘的紅豆薏米粥
不粘的紅豆薏米粥中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、纖維素，食用可以補充能量，增強營養，還具有去溼的作用，因此想要去溼的人去應該選擇不粘的紅豆薏米粥。
粘的紅豆薏米粥
粘的紅豆薏米粥中含有大量的糊精和蛋白質等成分，味道好，而且食用更好吸收，因此可以補充能量，適合日常作為粥品食用，一般只想喝粥的人群可以喝粘的紅豆薏米粥。
