紅豆薏米粥怎麼煮粘稠 紅豆薏米怎麼煮容易爛

紅豆薏米粥怎麼煮粘稠

紅豆薏米粥中的主要原材料就是紅豆和薏米，這兩者中的澱粉含量並不算特別高，而且其澱粉還是以支鏈澱粉為主，不易糊化，所以一般煮出來的粥都比較清淡，若是想要紅豆薏米粥粘稠一些，建議可以在紅豆煮軟的時候，用勺子將它碾碎再煮，這樣的紅豆薏米粥就會粘一些；另外，還可以在粥中加入一把大米同煮，也會使粥變黏，但是這樣煮出來的粥不宜用於利水、去溼氣。

紅豆薏米怎麼煮容易爛

清水浸泡。

紅豆和薏米質地比較硬，而且其中的營養成分比較難以析出，一般很難煮爛，所以建議不要直接煮，可以在煮之前可以將紅豆和薏米放入清水中浸泡幾小時，待其泡軟後再放入鍋中煮，這樣就比較容易煮爛了。

紅豆薏米粥要煮多久

30分鐘到1個小時不等。

紅豆薏米粥煮的時間與所用的煮制容器有很大的關係，若是用高壓鍋煮的話，一般泡過的紅豆薏米煮大約半小時就差不多了；若是用的普通砂鍋，那麼煮的時間會稍微久一些，一般需要1-1.5小時左右，具體煮的時間可以根據自己的喜好調節，喜歡軟爛一些的，煮的時間就可以長一些。

喝紅豆薏米粥的最佳時間

早上食用。

喝紅豆薏米粥並沒有嚴格的食用時間的規定，什麼時候吃都是可以的，但是早上是人體消化吸收功能最好的時候，這個時間食用紅豆薏米粥可以更好的吸收其中的營養成分，使其營養價值得到更好的發揮，但是要注意腸胃功能較差者不建議空腹食用。

薏米紅豆粥的禁忌

尿多尿頻者

紅豆薏米粥的主要功效是利水滲溼，尿頻或尿多者食用過多紅豆薏米粥會加劇其利水之效，從而可能導致尿多尿頻的情況加重。

體質虛寒者

紅豆薏米粥性質偏涼，體質虛寒者若是長期大量食用容易加劇體內的寒氣，從而可能導致原本手足冰涼、大便溏薄、月經不調、痛經等寒性症狀加重。

津枯便秘者

因腸胃內津液不足而導致的便秘者不宜食用紅豆薏米粥，因為紅豆薏米粥具有較好的利水作用，食用後會加劇體內津液的流失，加劇本身的津枯狀況，從而導致便秘症狀加重。