芋頭和青椒可以一起吃嗎 芋頭和青椒怎麼做好吃

芋頭和青椒可以一起吃嗎

可以適量一起吃。

1、芋頭性平、味甘，主要含有澱粉、蛋白質、糖分、胡蘿蔔素、維生素、以及多種微量元素，而青椒性熱、味甘，主要含有纖維素、糖分、維生素，鈣、磷鉀等多種礦物質，兩者的性味及營養成分之間並不相剋，因此可以一起食用。

2、但是，芋頭屬於高澱粉食物，若是大量食用，容易導致腸胃負擔過重，出現腹脹、腹痛等不適症狀，而青椒性質偏熱，吃多了會加重體內燥熱，出現不適反應，同樣不宜多吃。因此建議兩者同食時，適量為宜。

芋頭和青椒一起吃的好處

1、提升食慾

青椒味道有些辛辣，其中含有一些揮發油，與芋頭一起食用，有利於刺激刺激唾液和胃液的分泌，促進食慾，因此兩者同吃具有一定提升食慾的作用。

2、補充營養

芋頭、青椒營養豐富，當中含有不少的維生素C，以及鈣、鐵、鋅、鉀等多種礦物質，而芋頭中含有黏液蛋白、維生素及微量元素，兩者一起食用，利於為身體補充所需的營養物質。

3、促進生長髮育

芋頭中含有一定蛋白質，而青椒中含有多種礦物質，其中鋅元素尤為豐富，可以促進人體核心酸、蛋白質的合成，為腎上腺皮質激素提供營養原料，從而促進人體生長髮育。

芋頭和青椒怎麼做好吃

芋頭青椒肉絲

食材：芋頭，肉絲，青紅椒、木耳少許，油、蔥姜、料酒、澱粉、鹽、雞精適量。

做法：

1、洗淨芋頭、青椒。肉絲用料酒、澱粉抓勻醃15分鐘。

2、芋頭去皮切條，木耳泡發，青紅椒洗淨切絲。

3、起鍋熱油，爆香蔥姜，煸炒肉絲變色盛出。

4、鍋內餘油煸炒芋頭、木耳，放2湯勺水燜煮3分鐘。

5、放青紅椒和肉絲炒勻，放鹽和雞精調味即可。

芋頭和青椒一次吃多少

芋頭：100克（半個），青椒：50克。

芋頭屬於高澱粉食物，吃多了容易加重腸胃負擔，影響消化，嚴重的話還可能出現腹脹、腹痛等不適，而青椒性質溫熱，同樣也不適宜多吃，以免增加體內的燥熱之氣，出現生熱上火等不適情況，因此建議兩者同食時，參考以上推薦食用量。

青椒和芋頭一起吃要注意什麼

1、不宜多食

因為青椒和芋頭中含有大量的粗纖維及澱粉，食用具有一定的飽腹感，因此不宜過大量食用，以免加重腸胃負擔，進而影響腸胃消化食物，出現腹瀉、腹脹等不適情況。

2、便秘者少吃

芋頭含有豐富粗纖維、澱粉，並不容易被腸胃消化，因此不適宜便秘的人食用，以免加重腸胃的負擔，影響身體排便，尤其是因為生熱上火引起的便秘，因此不建議便秘人群食用過多的青椒、芋頭。

3、體質燥熱者不宜多吃

青椒性熱，食用過多會引起上火，而體質燥熱的人本身就容易滯氣生熱，若是大量食用青椒，可能會導致嚴重上火，出現牙齦腫痛、便秘等情況。