什麼人不適合吃花膠 花膠燉什麼營養價值高

什麼人不適合吃花膠

蛋白質過敏人群

花膠中含有大量的膠原蛋白，而蛋白質過敏人群食用花膠很容易誘發或者加重其過敏症狀，從而可能會出現腹瀉、腹痛、噁心等不適症狀的發生，不利於他們的健康，所以蛋白質過敏人群是不適合食用花膠的。

體質燥熱者

花膠具有很強的滋補作用，進入人體之後可以幫助人體聚集大量的能量物質，而體質燥熱中含有大量溼熱之氣，過量食用很容易加重其體內的邪熱之氣，從而對他們的健康造成威脅，所以一般不建議體質燥熱者過量食用花膠。

高血脂人群

花膠中含有大量的脂肪、膽固醇，而高血脂人群體內本身就含有大量的膽固醇以及脂肪，過量食用花膠容易加重他們的病情，不利於他們的身體健康，所以建議高血脂人群要適量食用花膠。

花膠燉什麼營養價值高

材料：魚膠、紅棗、銀耳、白糖。

做法：

1、先把魚膠泡軟，用剪刀剪成條狀。

2、紅棗銀耳洗乾淨備用。

3、將魚膠紅棗銀耳一起放入燉鍋中，加入適當的水。

4、再隔水燉煮2個鐘頭左右。

5、最後加入少許的白糖調味即可。

花膠的好處是什麼

增強免疫力

花膠中含有大量的蛋白質、氨基酸以及多種礦物質化合物，這些物質進入人體之後可以在一定程度上促進人體免疫球蛋白的合成和免疫細胞抵禦外界細菌和物質的侵害能力，從而具有一定增強免疫力的作用。

美容養顏

花膠中含有大量的膠原蛋白，而膠原蛋白可以為而面板補充營養，是人體面板光滑細嫩，從而在一定程度上緩解人體面板出現衰老、鬆弛以及皺紋等現象，具有一定美容養顏的作用。

改善人體消化

花膠中含有大量的膠原蛋白、脂肪、維生素等營養物質，這些物質在人體中都比較容易被消化吸收，並且還可以在一定程度上提高人體對於食物的食慾，具有一定改善人體消化的作用。

花膠一週吃幾次較適宜

建議一週2-3次即可。

雖然花膠的營養價值比較高，但由於花膠中含有大量的脂肪、膽固醇以及膠原蛋白等營養物質，過量食用容易導致人體發胖，嚴重時還可能會導致疾病的產生，所以一般建議花膠一週食用2-3次即可。

花膠的泡發方法

1、先把魚膠清洗乾淨。

2、準備幾片生薑。

3、然後把魚膠和生薑片放在碗中，加入適量水。

4、之後將花膠放入冰箱冷藏室，低溫泡24小時左右，中間換1-2次水。

4、最後放在鍋中，水開後隔水蒸3-5分鐘，將其洗淨即可。