碧露子
雞肝怎麼清洗比較乾淨
肝是身體裡面毒物中轉站，也是一種解毒器官，買回來的雞肝一定不要急著製作，應該先放在自來水龍頭下衝洗10分鐘，然後放在水中浸泡30分鐘;洗淨後用清水浸泡大約半小時，儘量溶解肝裡的毒素，浸泡後瀝乾水分。雞肝先用水泡一下，水裡加幾滴白醋。然後蒸雞肝，蒸好後撕掉外面那層薄膜，再把雞肝壓成泥，然後用牙籤挑一挑，去除血管、薄膜等就可以了。
雞肝炒多久能熟
雞肝的時候一定不要為了追求鮮嫩就減少烹飪的時間，因為雞肝中含有大量的細菌和微生物，而且還含有一些毒素，如果烹飪時間太短的話，不能夠達到殺菌的作用，一定要用大火翻炒五分鐘以上，等到雞肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好，以確保食用安全。肝中含有的維生素A性質比較穩定，不必擔心過分沖洗和長時間烹調而使其遭到破壞。
雞肝一天吃多少合適
一天吃四個雞肝就差不多了，適量的吃雞肝能夠有效的緩解眼睛的疲勞，雞肝中含有豐富的維生素b2，維生素c等物質，能夠有效的預防衰老，還能夠清除體內的毒素，提高人體的免疫力。
雞肝適合什麼人吃
貧血的人
雞肝中含有大量的蛋白質和維生素，能夠補充人體所需要的鈣，磷，鋅等元素，是一個特別好的補血佳品，特別適合貧血的人在日常生活中經常使用。因為雞蛋中含有大量的鐵元素，能夠補充人體所需要的營養物質和微量元素。
中老年人和愛美的女性
雞肝中含有豐富的維生素b2，維生素c等物質，能夠有效的預防衰老，還能夠清除體內的毒素，提高人體的免疫力，還可以有效的預防癌症的產生，特別適合中老年人和愛美的女性，在日常生活中經常使用，能夠使面板變得細嫩有光澤，補充人體所需要的營養物質。
