維生素C
作用:輔助身體合成膠原蛋白,膠原蛋白可以維持關節的健康。(深蹲,硬拉和臥推都會影響關節)降低皮質醇水平(劇烈訓練產生一種壓力荷爾蒙,會使身體進入分解代謝狀態(燃燒肌肉))。
優質來源:胡椒,西蘭花,橙子,草莓,菜花,番茄,哈密瓜。
維生素E
作用:降低肌酸激酶(CK)的活性,這種酶是肌肉損傷的指示訊號。用來減少減少肌肉損傷,促進肌肉恢復。有項研究表明高量的維生素E(900IU)可以輔助糖原的儲存。
優質來源:麥芽,大豆,雞蛋,堅果,紅薯,菠菜,糖蜜。
維生素B6
作用:維生素B6可以轉化變為一種酶,幫助人體吸收代謝氨基酸,利用糖原能量。也有利於在訓練時促進生長激素的釋放。
優質來源:紅肉,全蛋,魚。
鐵
作用:輔助肌肉的生長和分裂,促進蛋白質合成。
優質來源:紅肉,蔬菜。
鎂
作用:促進肌肉生長,防止肌肉抽筋。
優質來源:全穀類,豆類,燕麥,大豆,黑豆和海鮮。
鋅
作用:幫助合成體內的睪丸酮和IGF,這兩個重要的荷爾蒙可以促進肌肉生長,是增肌的關鍵。
優質來源:牡蠣,紅肉,海鮮。
鉀
作用:鉀對肌肉內的體液平衡非常重要,這更容易使肌肉進入合成代謝狀態。
優質來源:瘦肉,酸奶,土豆,香蕉,低脂牛奶。