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孕婦能吃溏心雞蛋嗎千萬不要這樣吃

摔碑駿哲

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有些人會比較喜歡吃溏心蛋，那麼孕婦可以吃嗎？想必這是很多人都會想要知道的吧！那麼孕婦能吃溏心雞蛋嗎？下面一起來看看吧。

孕婦能吃溏心雞蛋嗎

建議最好不吃。

生雞蛋和沒有煮透煮熟的蛋都可能包含沙門氏菌，對健康不利。由於溏心蛋的蛋黃沒有煮熟，所以不建議在孕期食用，如果有用開水衝雞蛋喝的習慣，現在也應該保持謹慎，只有把蛋黃和蛋白都徹底煮熟，吃起來才安全。

1、在蛋白質方面，相比溏心蛋，全熟蛋將使得蛋白質更好地消化吸收，當然，如果雞蛋煮“太老”，蛋白質過分凝固也會影響消化吸收。

2、在脂肪方面，從溏心蛋變為全熟蛋，既不會增加也不會減少。

3、在維生素方面，如B族維生素可能會在雞蛋烹煮過程中有所損流失，不過這種損失並不大。

4、在礦物質方面，無論在含量還是吸收上，溏心蛋和全熟蛋也無大的差別。

由此可見，溏心蛋和全熟蛋相比，在營養上的區別不是很明顯。

雞蛋在形成過程中會帶菌，未熟的雞蛋不能將細菌殺死，容易引起腹瀉。並且，雞蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，需要高溫加熱，否則會影響食物中生物素的吸收。

雞蛋是公認的營養食品，但是雞蛋是高蛋白食品，如果食用過多，可導致代謝產物增多，同時也增加腎臟的負擔，造成腎臟機能的損傷。

釋出於 2022-04-26