鮮味王好還是味精好 鮮味王和味精的區別

鮮味王好還是味精好

鮮味王更好一些。

鮮味王和味精一樣，都是用來提味的調味料，但是鮮味王中含有的提鮮的成分較味精多很多。味精中的提鮮成分只有穀氨酸鈉成分，而鮮味王中除了穀氨酸鈉成分外還含有其他呈味成分，其提鮮效果相對於味精而言好很多，在做菜的時候只需要放一點點即可起到調味的效果。且因為添加了乾貝素成分，所以相對而言口感較味精會好很多。所以鮮味王更好些。

鮮味王和味精的區別

成分不同

鮮味王的主要成分是穀氨酸鈉、白砂糖、核苷酸、乾貝素等，味精的主要成分僅為穀氨酸鈉。

鮮味高低不同

因為鮮味王中新增的提鮮成分更多，所以鮮味更好，味精中的提鮮成分較為單一，所以鮮味較低。

價效比不同

鮮味王在使用的時候不需要放太多，一點點即可，且價錢不是很高，價效比較高；味精在使用的時候需要放一定的量才能起到提味的效果，價效比較鮮味王低。

味精有什麼作用

提味

味精的主要作用就是提味，其中含有99%左右的穀氨酸鈉成分，這是一種呈味的物質。

緩解神經虛弱

味精中的穀氨酸鈉成分有一定的輔助治療疾病的作用，其對於神經衰弱、胃酸匱乏等疾病的治療都有一定的輔助作用。

味精吃多了好嗎

不好。

味精中的主要成分穀氨酸鈉適量食用有利於疾病的治療，但是如果過量食用的話，可能會導致體內鈣鎂鋅等物質的吸收受到妨礙，導致出現噁心、心慌心悸等不適反應，還會對生殖系統造成一定的影響。所以，味精吃多了不好，不建議多吃。

鮮味王吃多了好嗎

不好。

1、鮮味王中同樣含有穀氨酸鈉成分，如果吃多了的話可能也會和味精一樣對人體產生危害。

2、鮮味王中含有白砂糖等成分，鈉成分和糖類都可能會導致肥胖，吃多了鮮味王容易引起身體發胖。

3、經常食用鮮味王會導致味覺對食物本身的食慾降低，產生對鮮味王的依賴感。