雨梅君
薏苡仁清熱祛溼
薏苡仁具有性寒的特點，能入脾，肺，腎三經，《本草綱目》稱它能：“補肺清熱，祛風勝溼，養顏駐容，輕身延年。”也就是說，薏苡仁能清熱補肺，健脾益胃，祛風除溼，美白肌膚，降脂減肥。可以有效對抗溼熱所致的腹瀉，肥胖，腳氣及女性白帶異常等多種病。
除溼熱用法：取薏苡仁100克，淘洗乾淨，用少量冷水浸泡1晚，或是小半天。泡好後將它倒入鍋中，加水600-800毫升，大火燒沸後，轉小火熬煮至薏苡仁開花爛熟，成粥狀即可。每天1次，可常食。
功效：健脾除溼，清熱化膿，消腫減肥，美白肌膚。
注意：薏苡仁是雖好，但也不能多用，每次20克左右即可，或是遵醫囑選擇，孕婦和便秘，尿多的人並不適宜，因為薏苡仁的寒性功效會影響胎兒的發育；薏苡仁的利尿除溼功效會導致尿多，使腸道的津液減少，變得乾燥，加重便秘的症狀。
綠豆清熱解毒
中醫認為，綠豆味甘，性寒，可入三焦經，具有消腫通氣，清熱解毒及利尿，抗過敏等功效，自古以來就是一味清熱解毒的良藥，亦可用於清溼熱。
除溼熱用法：綠豆50-100克，開水一壺，先將綠豆洗淨，瀝乾水分後倒入鍋中，加開水，水量以沒過綠豆2釐米左右為宜，用大火煮沸，再換成中火煮，鍋中的水快時，再換中火煮，鍋中的水快乾時，再加開水1000毫升，轉小火，加蓋煮20分鐘左右或綠豆酥爛即可，每天1劑，可分次使用。
功效：利尿除溼，清熱解毒，通氣消腫，美膚美顏。
注意：由於綠豆性寒，所以體質虛寒的人食用綠豆忌盲目，以免導致腹瀉或消化系統免疫力降低等。一般來說，每人每天吃綠豆以15-30克為宜，大劑量時以120克為限。
苦蕎除熱利溼
苦蕎的藥用功效十分理想，具有健脾和胃，清熱解毒，利水消腫，降氣安神，清腸通便，除風痛，抗炎症，抗過敏，抗病毒及抗癌等多種功效，經常食用還能延緩衰老，美容養顏。
除溼熱用法：苦蕎米20-30克，大米250克，苦蕎略為清洗，入少許冷水中浸泡20分鐘左右，大米淘洗乾淨，與苦蕎一起倒入電飯鍋中，加適量清水，如常法煮飯，自動跳閘後再等10分鐘左右即可開鍋食用，每日一次。
功效：清熱除溼，健脾和胃，清腸通便，抗炎消腫，抗過敏，是溼熱患者的日常保健飲食，也用於胃脘脹痛，消化不良，痢疾，跌打損傷及炎症，瘡腫及心血管病患者食用。
注意：苦蕎不能完全用來代替主食，如《本草綱目》中就說：苦蕎多食傷胃，發風動氣，能發能發諸病，黃疾人尤當禁之。因此用量上也要注意，食方中所用的苦蕎為2-3個人的量，如一人食用，以每天10-15克為宜。
赤小豆清熱利水
中醫認為，赤小豆性平，味甘，酸，入心經，脾經，肺經，具有補氣健脾，疏通經脈，所以有清熱滲溼，解毒消腫機退黃排膿等多種功效，此外還能補血養心，健美減肥，中醫臨床上常用它來防治水腫，腳氣，黃疸，便血，結石，腎病等病。
除溼熱用法：赤小豆50克，大米100克一起洗淨，入鍋加水800-1000毫升煮沸，轉小火煮至赤小豆和大米開花爛熟即可。
功效：清熱滲溼，解毒消腫，退黃排膿，補血養心，健美減肥，適宜於溼或溼熱內蘊所致的水腫，肥胖，腳氣，黃疸，便血，高血壓，糖尿病，結石及腎病等患者食用。
荷葉消暑利溼
荷葉性平，味苦，歸肝，脾，胃經，具有清熱解暑，升發清陽，涼血止血等功效，臨床常用於暑熱煩渴，暑溼洩瀉，脾虛洩瀉，血熱，便血崩漏等症治療。夏季酷暑難當，很多人由此會體內生溼生熱，導致生病，用荷葉泡水飲用，或搭配在膳食中用可起到消暑利溼的食療方。
除溼熱用法：新鮮荷葉1張，粳米100克，分別淘洗乾淨，鍋中加水適量熬煮成稀粥，待粥將熟時，將洗過的新鮮荷葉覆蓋於粥上，加蓋燜約15分鐘後，揭掉荷葉，此時會發現粥呈淡綠色，此時再煮片刻即可，可根據個人口味加白糖調味。
功效：清暑解熱，降脂減肥，生津止渴。
注意：荷葉性涼，體瘦氣血虛弱者不宜服用；孕婦及患有嚴重疾病，不適合減肥的人不宜服；肝病或肝癌患者也不能服用荷葉。
南瓜花清利溼熱
南瓜花性涼，味甘，歸脾，胃經，《民間常用草藥彙編》說南瓜花“消腫，除溼熱，解毒，排痰，下乳，治黃疸病及痢疾；外敷治癰疽”，由此可見，南瓜花有清利溼熱，消腫解毒的功效。
除溼熱用法：南瓜花500克，嫩南瓜杆500克，新鮮紅椒2個，食鹽，味精，油各適量。將南瓜花和南瓜杆分別洗淨（對花粉過敏的人要除去花粉，且不能嗅），南瓜杆撕去帶毛外皮，切成4釐米長的段，鮮紅椒洗淨後，去子，切小片，鍋中加油燒熱，下南瓜杆與紅椒片炒熟後，加南瓜花拌勻，加少許食鹽和味精，起鍋裝盤即可。
功效：清利溼熱，消腫散瘀。
