佛光海兒
折耳根鬚可以吃嗎
不可以。
折耳根的根鬚一般指的是折耳根根部生長的鬚鬚，這些根鬚是沒有什麼營養價值的，沒有食用的必要的，一般在吃折耳根的時候都會將折耳根的根鬚摘掉，所以折耳根的根鬚是不可以吃的。
折耳根怎麼快速去除根鬚
1、首先可以在清除折耳根泥土的過程中清理掉一些根鬚。
2、之後準備一盆鹽水。
3、將折耳根一起泡進去，記住要侵泡完全。
4、隨後將折耳根拿出，用手把折耳根的根鬚扯掉，只來根部。
5、最後用清水將其洗淨即可。
折耳根可以生吃嗎
可以。
折耳根又被稱為魚腥草，味辛性寒，其中含有大量的維生素、蛋白質、魚腥草素、纖維素以及鈣、鐵、磷等營養成分物質，適量食用對人體的健康具有好吃，是可以進行生吃的，生活中常見的生吃折耳根就是將其製成涼拌。
折耳根生吃有寄生蟲嗎
一般是沒有的。
折耳根屬於一種中藥食材，其中的氣味比較大，只要不是發生了腐爛或者變質，那麼一般是不會滋生細菌以及微生物的，更不會滋生寄生蟲，所以折耳根是可以正常生吃的，不需要太過於擔心，不會對人體的健康造成威脅。
折耳根怎麼進行生吃
準備：萵筍、蒜、油辣椒、青椒、折耳根、白糖、花生米、醬油、雞精、香油。
1、先將折耳根洗淨，用鹽水侵泡備用。
2、萵筍去皮洗淨，切塊焯水備用。
3、大蒜、青椒各自洗淨切好。
4、然後將折耳根，萵筍絲，花生米和青椒絲混合均勻。
5、之後加入適量蒜末、熟油辣椒、香油、花椒麵、醬油、醋、白糖以及雞精，攪拌均勻。
6、最後裝盤進行食用即可。
