控鶴月明
雙皮奶太稀是因為什麼
1、牛奶放得太多
雙皮奶的主要成分是雞蛋的蛋白和新鮮牛奶，如果在雙皮奶的製作過程中，放多了牛奶，就很容易出現雙皮奶過稀的情況。
2、沒蒸熟
雙皮奶的主要成分是雞蛋蛋清和牛奶，雞蛋蛋清和牛奶都是屬於高蛋白食材，在進行料理的時候，如果火候過小或者加熱時間不夠，就會出現雙皮奶太稀的情況。
雙皮奶不凝固能再蒸嗎
視具體情況而定。
如果是牛奶放得太多導致的雙皮奶不凝固，那麼，即使再怎麼蒸雙皮奶也不會變得凝固起來，反而還會因為過度加熱而出現蛋白質變性，口感變得硬起來；如果是沒蒸熟導致的雙皮奶不凝固，是可以繼續加熱的，等雙皮奶加熱充分後就會蒸熟凝固了。
雙皮奶做稀了還能吃嗎
1、如果是比例不對造成的雙皮奶做稀了，那麼是可以吃的。
2、如果是沒蒸熟造成的雙皮奶做稀了，是不建議繼續食用的，可以將雙皮奶充分加熱後再食用。
雙皮奶太腥了怎麼處理
可以在製作雙皮奶的時候，在雙皮奶裡面加入適量的檸檬汁或者香草汁。
雙皮奶腥味的來源有兩個材料，一個是雞蛋蛋清的蛋腥味，一個是牛奶的奶腥味，做雙皮奶覺得腥了一般是因為這兩個材料，想要處理雙皮奶的腥味的話，需要在製作雙皮奶的過程中加入少量檸檬汁或者香草汁，來掩蓋掉這些腥味。
