風嘯訪波
立即停食
寶寶吃下雞蛋後，如果口的周圍變紅色，身上面板出現蕁麻疹，或者有腹瀉和嘔吐等症狀，家長就要意識到是過敏了，要立即停食及時帶孩子去醫院做脫敏處置。
做過敏檢查
寶寶過敏症狀控制好後，應該及時去專業過敏門診，做面板點刺試驗，排除可能過敏的食物，避免以後再次進食後出現意外。發生急性過敏時，應該同時檢查血常規，心肌酶，肝功甚至免疫功能，排除引起可能過敏的原因。因為急性細菌感染，免疫功能有問題，都有可能是誘發過敏的原因。絕不能僅僅想到只是食物引起的過敏。
採用少量脫敏療法
一旦確定孩子患有雞蛋過敏症，飲食上就需要格外注意了。對輕度雞蛋過敏的嬰兒，可以採用少量脫敏療法。通常建議嬰兒6個月大之後再接觸蛋黃，蛋黃相比蛋清，蛋白質的顆粒要小，相對安全，因此，建議從餵養少量蛋黃開始，再逐漸加量。而對於嚴重過敏患者，最好避免接觸雞蛋及其製品。
寶寶吃雞蛋的注意事項
不宜將蛋黃作為第一次輔食
第一次正規的輔食應該是嬰兒米粉。不應將雞蛋作為第一次輔食，以免引起過敏。而嬰兒米粉強化了鐵、鋅、維生素等，又不容易引起過敏，是寶寶首選的輔食。
嬰幼兒不宜吃太多雞蛋
嬰兒補充鐵質需要吃蛋黃，開始時也只能將1/4個蛋黃研碎，放在奶糕中食用，以後逐漸加至0.5-1個。如果食入太多，孩子的胃腸負擔不了，會導致消化吸引功能障礙。
一歲內不宜給寶寶吃雞蛋清
需要注意的是，一歲內前不宜吃蛋清，這是因為嬰兒消化系統發育尚不完全，腸壁很薄，通透性很高，而雞蛋清中的蛋白為白蛋白，分子小，可以直接透過腸壁進入寶寶的血液中，易引起一系列過敏反應或變態反應性疾病。
