雙皮奶配什麼輔料做好吃 雙皮奶放哪些水果好吃

雙皮奶配什麼輔料做好吃

1.熟紅豆：將紅豆悶熟之後拌上白糖或者蜂蜜，口感綿甜，放在雙皮奶上面非常好吃。

2.椰果粒：市面上有很多罐裝的成品椰果粒售賣，在做雙皮奶的時候，也可以加入一些椰果粒，味道甘甜，嚼起來口感也比較q彈。

3.水果丁：還可以在雙皮奶上面放一些水果丁，味道更加豐富，營養更加高。

雙皮奶放哪些水果好吃

1.芒果：成熟芒果的口感綿甜、味道清香，還富含維生素C等營養物質，放在雙皮奶上吃起來更好吃。

2.西瓜：西瓜的水分充足，味道清甜，也飛鏟適合放在雙皮奶中，有很好的清熱解暑效果。

3.草莓：草莓的氣味芳香，口感甜香，富含維生素C、胡蘿蔔素，營養價值很高，和雙皮買一起吃賣相也非常好。

4.牛油果：牛油果的味道清淡，但是富含不飽和脂肪酸，營養價值很高，也可以搭配雙皮奶一起吃。

雙皮奶剛做好是液體的嗎

並不是的。

製作成功的雙皮奶其是呈現出白色的果凍狀，若是蒸製出來之後還是呈現的液體狀的話，則說明製作失敗。若是雙皮奶沒有出現凝固的話，有可能是因為蛋清和牛奶沒有混合均勻，這種是製作失敗的雙皮奶，是無法補救的。其次則可能是因為蒸制時間不夠，一般需要蒸制15-20分鐘，所以此原因導致的沒有凝固的話，繼續蒸制即可。

最簡單的雙皮奶製作方法

食材：牛奶400毫升，雞蛋清2個，糖2茶匙。

做法

1.全脂牛奶放入碗中，在碗上覆上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，蒸十分鐘左右。

2.把雞蛋裡的蛋清和蛋白分離，蛋清攪拌均勻即可，不用打很久不然就打發了。

3.蒸好的牛奶拿出蒸鍋放涼，放涼後上面會形成一層奶皮，用尖尖的刀子，沿著碗邊劃大概十釐米左右。

4.倒出大部分牛奶，碗底留點底不要倒淨，不然奶皮容易粘在碗上，待會兒就浮不起來了。

5.把攪拌均勻的蛋清和糖加入牛奶中。

6.蛋清奶液過篩，篩掉蛋清中尚未打發的部分。如果蛋奶液中有氣泡和奶沫用勺子撇去。

7.把蛋清奶液緩緩沿著剛才劃破的奶皮缺口倒會碗裡，讓奶皮浮在上面。

8.再次敷上保鮮膜上鍋蒸，中火蒸十分鐘後關火，此時不要掀開蓋子燜五分鐘再取出即可。