修傑君
微波爐蒸雞蛋羹幾分鐘用什麼火
微波爐蒸雞蛋羹蒸幾分鐘
3-4分鐘。
微波爐蒸雞蛋羹是比較容易蒸熟的，一般情況下，蒸3-4分鐘就可以了，蒸出來的雞蛋羹，味道細嫩，口感爽滑，是非常美味的。
微波爐蒸雞蛋羹用什麼火
建議先用高火蒸2分鐘，然後轉中火蒸1分鐘，這樣蒸出來的雞蛋羹會比較嫩。
微波爐蒸雞蛋羹的時候，一開始的火力不能太弱了，太弱的話，雞蛋羹蒸不熟，開高火蒸了2分鐘後，然後可以轉高火蒸，蒸1分鐘後就可以取出了，稍微晾涼一些後，就可以進行食用了。
微波爐蒸雞蛋羹可以不用保鮮膜麼
微波爐蒸雞蛋羹不用保鮮膜也是可以的。
蒸雞蛋羹的時候也不是一定要用保鮮膜的，只是保鮮膜比較便捷、好用，而且用保鮮膜蓋上碗是為了不讓水蒸氣滴入碗裡，導致雞蛋羹蒸出來後的表面產生蜂窩狀，影響雞蛋羹的美觀，因此，蒸雞蛋羹的時候，沒有保鮮膜的話，也可以用耐熱玻璃、瓷盤來代替保鮮膜覆蓋雞蛋液，讓雞蛋液內部形成一個相對密閉的空間，防止水汽進入。
微波爐蒸雞蛋羹可以用玻璃碗嗎
可以。
玻璃碗所採用的玻璃是一種性質穩定、耐高溫的材料，蒸雞蛋羹的時候，可以用玻璃碗來蒸，如果家裡面沒有玻璃碗的話，也可以用陶瓷的碗來裝蛋液，製作雞蛋羹，不過需要注意，蒸好後的雞蛋羹會比較燙手，取出玻璃碗的時候，一定要用微波爐專用的隔熱手套來取，以免燙傷面板。
微波爐蒸雞蛋羹可以用生水嗎
一般不用生水做雞蛋羹，而是用涼白開來做雞蛋羹。
生水一般是說的自來水，自來水裡面雜質較多，而且裡面還有空氣，用生水蒸雞蛋羹的話，蒸出來的雞蛋羹表面容易有很多小蜂窩；而用開水蒸雞蛋羹的話，雞蛋羹很容易被燙熟，吃起來的口感會大打折扣，因此，一般是在蛋液裡面加涼白開來做雞蛋羹。
