紫霞又易
長期吃燕麥的壞處
會上火
單純的燕麥營養豐富，也不會上火，但是，經過加工的燕麥片就不同，在加工的過程中，為了保證燕麥片的口感，延長保質期，商家會加入很多的新增劑，而這些新增劑會導致上火。因而不能夠長期吃燕麥，長期吃容易上火。
容易積食
燕麥裡面含有大量的膳食纖維，這種物質不利於腸胃部位的消化，如果吃得太多，且長期吃燕麥，會導致燕麥在胃裡面積存下來，不易消化，還會影響身體器官吸收其他的營養成分，消化道有疾患的患者最好不要吃燕麥片。
對肝臟不利
燕麥片對身體很好，還有利於減肥，因而很多女士都將燕麥片當做營養早餐，但是，燕麥片不宜長期服用。若是長期吃燕麥不利於肝臟排毒。同時，吃燕麥片的時候，千萬不要吃菠菜，兩者會產生反應，導致胃痙攣。
燕麥一天吃多少為宜
40克左右。
燕麥是不宜一次性食用過多的，燕麥富含膳食纖維，而纖維素在胃、小腸中是不易被消化的，如果食用過多燕麥的話，會導致大量的粗纖維堆積在腸道內，使得腸道內的其他無法排出體外，從而容易出現腹脹、脹氣等消化不良症狀，所以每次食用時要控制好量，一天攝入量在40克左右為好。
燕麥片不適合哪些人群
消化不良者
燕麥富含膳食纖維，但纖維較粗糙，比較不容易消化，尤其若有胃脹氣問題者，大量食用燕麥恐造成腸胃不適。
缺鐵、缺鈣者
燕麥含有植酸、草酸成分會抑制鐵質與鈣質的吸收，因此燕麥最好不要與牛奶一起食用，以免影響鈣質吸收。
腎臟病患者
燕麥含有蛋白質、鉀、磷等成分，若有腎臟疾病者不宜大量食用；食用前最好先應諮詢醫師、營養師或藥師以瞭解每日建議攝取量。
糖尿病患者
燕麥雖有助控制血糖，但燕麥仍屬於五穀雜糧類，過量食用恐攝取過多澱粉，反不利維持血糖穩定。
燕麥正確食用方法
免煮食用法
將30——50克的燕麥片倒入容器內，參加約200毫升的沸水充分拌和，3分鐘後即可食用。也根據各自的口味參加牛奶、果仁、果汁等多種配料，享用不同風味的燕麥粥
微波爐煮食法
將30——50克的燕麥片倒入微波爐專用器皿內，加一杯清水或牛奶攪勻，放入微波爐內以高溫煮一分鐘。根據個人喜愛增減水量以調理燕麥粥的稀釋度。
什錦果粒
2匙速溶燕麥片和1匙黑芝麻粉放在碗中，參加蘋果丁和香蕉丁，加開水適量攪勻後用微波爐加熱3分鐘，取出滴入兩滴橄欖油即可。
奶香蛋羹
10克乳酪切成細末，與2湯匙燕麥粉(用燕麥片磨粉而成)、1個打好的雞蛋液、1袋牛奶放到一起拌和均勻，倒入有蓋的碗中，或用優質保鮮膜封嚴。蒸鍋上氣後蒸10—15分鐘即可。
果乾蜂糕
把燕麥、玉米麵、黃豆麵、葡萄乾、枸杞混合，參加酵母粉拌勻，加水和成稍軟的麵糰。麵糰餳發20分鐘後，蒸25分鐘關火即可。
