永康醬
減肥瘦身
桃子熱量低，用做減肥時期的一種食物，效果也非常不錯。水蜜桃中含有豐富的果膠與適中的纖維，既能增加飽腹感，還能促進腸胃蠕動，加速新陳代謝，有利於食物的分解。此外，桃含較多的有機酸和纖維素，也能增加胃腸蠕動，有助於消化。
美容養顏
水蜜桃中富含天然收斂成分，可以增加肌膚的彈性，防止皺紋的產生；此外，桃子中富含果膠，有助於人體排便排毒，防止因毒素累積而長斑。
解酒
很多人都知道酒醉後適當食用水果可以醒酒，桃子便是解酒水果的一種。桃子含有菸鹼酸，能促進血液迴圈，可解酒並改善宿醉。
通便潤腸
桃子富含纖維與果膠，有助於腸胃蠕動，可以清除腸道廢物，並促使膽汁分泌，消積潤腸，增進食慾。
補益氣血
桃子有補益氣血，養陰生津的作用，大病之後氣血虧虛、面黃肌瘦、心悸氣短者宜多吃；且桃子的含鐵量高，食用桃子具有促進血紅蛋白再生的能力，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。
消除水腫
桃子含鉀多，含鈉少，適合水腫患者使用。水腫患者體內鈉多鉀少，桃子正好可以平衡體內鈉鉀平衡，保持電解質穩定。
桃仁的功效與作用
桃仁抗血凝
藥理研究表明，桃仁的醉提取物能提高血小板中AMP水平，抑制血小板聚集，顯示具有一定的抗血凝作用及較弱的溶血作用。
桃仁抗肝纖維化，利膽
桃仁提取物可擴張肝內門靜脈，促進肝血迴圈及提高肝組織肢原酶活性，井可促進肝血迴圈及提高肝組織膠原酶活性，並可促進肝內酶膠原的分解代謝，對肝硬化、肝纖維化有良好的治療作用。還能使肝微迴圈內紅細胞流速增加，促使膽汁分泌。
桃仁止咳平喘
桃仁中所含苦杏仁甙、苦杏仁酶等物質，水解後對呼吸器官有鎮靜作用，能止咳平喘。
桃仁防癌抗癌
桃仁中所含苦杏仁甙的水解產物氫氰酸和苯甲醛對癌細胞有協同破壞作用，而氫氰酸和苯甲醛的進一步代謝產物，分別對改善腫瘤患者的貧血及緩解疼痛有一定作用。
桃花的功效與作用
桃花中含有萘酚，具有利尿作用，能除水氣，消腫滿，醫治黃疽、淋證等。同時桃花能導瀉，而對腸壁無刺激作用。
補益氣血
桃子有補益氣血，養陰生津的作用，大病之後氣血虧虛、面黃肌瘦、心悸氣短者宜多吃；且桃子的含鐵量高，食用桃子具有促進血紅蛋白再生的能力，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。
消除水腫
桃子含鉀多，含鈉少，適合水腫患者使用。水腫患者體內鈉多鉀少，桃子正好可以平衡體內鈉鉀平衡，保持電解質穩定。
桃仁的功效與作用
桃仁抗血凝
藥理研究表明，桃仁的醉提取物能提高血小板中AMP水平，抑制血小板聚集，顯示具有一定的抗血凝作用及較弱的溶血作用。
桃仁抗肝纖維化，利膽
桃仁提取物可擴張肝內門靜脈，促進肝血迴圈及提高肝組織肢原酶活性，井可促進肝血迴圈及提高肝組織膠原酶活性，並可促進肝內酶膠原的分解代謝，對肝硬化、肝纖維化有良好的治療作用。還能使肝微迴圈內紅細胞流速增加，促使膽汁分泌。
桃仁止咳平喘
桃仁中所含苦杏仁甙、苦杏仁酶等物質，水解後對呼吸器官有鎮靜作用，能止咳平喘。
桃仁防癌抗癌
桃仁中所含苦杏仁甙的水解產物氫氰酸和苯甲醛對癌細胞有協同破壞作用，而氫氰酸和苯甲醛的進一步代謝產物，分別對改善腫瘤患者的貧血及緩解疼痛有一定作用。
桃花的功效與作用
桃花中含有萘酚，具有利尿作用，能除水氣，消腫滿，醫治黃疽、淋證等。同時桃花能導瀉，而對腸壁無刺激作用。
桃子的食用禁忌
1.桃子不宜多吃。桃子性溫，不論是硬肉桃或水蜜桃均不宜吃過量，否則會使人內熱旺盛，易上火誘發疾病。硬肉桃的纖維較粗，多吃容易導致消化不良；
2.未成熟的桃子不能食用，否則會引起腹脹；
3.硬肉桃的含鉀量較高，腎病患者不宜食用。
4.最好不要給嬰幼兒餵食桃子，因為桃子中含有大量的大分子物質，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質，很容易造成過敏反應。
桃子的食用方法
桃昧美香甜，外形有趣，象徵意義吉祥，因此廣受人們的喜歡，是生食佳品，又可熬粥、煮食、榨汁、釀醋。
