鄰家巧香
大閘蟹蒸多久最好
10-15分鐘即可。
大閘蟹是一種味道比較可口的食物，在大閘蟹中含有較為豐富的蛋白質、礦物質、氨基酸等營養成分，大閘蟹的食用方式也比較的多樣，可以蒸著吃、煮著吃、炒著吃等，將大閘蟹蒸著吃的話，一般加熱10-15分鐘即可，若是加熱的時間比較短的話，大閘蟹無法徹底熱透；若是加熱的時間比較長的話，大閘蟹肉質會比較老，吃起來也就比較柴。
大閘蟹可以蒸熟了儲存嗎
可以。
大閘蟹是秋季的應季食材，將大閘蟹蒸著吃是最為常見的大閘蟹食用方式，大閘蟹蒸熟了之後需要趁熱吃，冷了之後蟹肉就涼了，若是沒有吃完的話，可以將大閘蟹用保鮮盒或者保鮮袋裝起來，然後放入冰箱進行儲存起來，這樣可以有效的延長大閘蟹的可食用期限。
小貼士
大閘蟹久放味道不好，營養價值也會降低很多，因此，大閘蟹最好是隔日食用完畢。
大閘蟹可以炒著吃嗎
可以。
大閘蟹是常見食材，在大閘蟹中含有較為豐富的蛋白質成分，食用大閘蟹的時候一般都是蒸著吃的，這樣操作最簡單，同時可以將大閘蟹的鮮味鎖在蟹肉裡面，食用起來味道也會比較的可口，因此大閘蟹清蒸較多，但是這不代表大閘蟹不能有其他吃法了，若是喜歡的話，也可以將大閘蟹炒著吃，其做法和炒其他海鮮是一樣的。
炒大閘蟹用母的好還是公的
按照個人飲食口味而定即可。
大閘蟹有公母之分，一般情況下，買大閘蟹的時候是自己喜歡吃公螃蟹就買公螃蟹吃；喜歡吃母螃蟹就買母螃蟹吃，公蟹和母蟹是不影響大閘蟹的炒制的，公蟹和母蟹炒熟了之後風味上稍有不同，按照個人飲食口味來決定即可，若是公蟹和母蟹都可以接受的話，也可以將公蟹和母蟹混合在一起進行炒制。
