昊英桑
黑芝麻煮粥用生的還是熟的
生的熟的都可以，主要看個人喜好。
無論用生芝麻還是熟芝麻煮粥，都最好將芝麻打碎後放入粥中一起熬煮，這樣芝麻中所含的營養成分更容易被吸收。用黑芝麻熬的粥不但口感極佳，而且有很好的養生保健作用。下面就來推薦幾道加黑芝麻的粥品。
黑芝麻南瓜粥
材料：大米適量，小南瓜10克，黑芝麻1小勺，紫菜1片，清水2/3杯。
做法：
1.將小南瓜洗淨後去子，去皮，切成小塊，研磨成南瓜泥。
2.黑芝麻洗淨後晾乾，再用鍋炒一會，放入粉碎機研磨成粉末。
3.將新鮮的紫菜用火烤乾，放入塑膠袋中捏成紫菜碎。
4.將大米加水煮滾，再放入南瓜泥和清水，邊煮邊攪拌。
5.當粥沸騰時，改用小火，將芝麻和紫菜放入鍋中繼續煮至粥黏後關火，盛出放涼即可食用。
黑芝麻小米粥
材料：小米50克，黑芝麻20克，葡萄乾適量。
做法：
1.小米清洗乾淨。
2.黑芝麻洗淨，用小火焙熟，打成芝麻粉。
3.鍋中加入適量清水，大火燒開，放入小米，煮滾後轉小火煮15分鐘。
4.小米粥快熟時，放入黑芝麻粉，略煮至粥熟，表面撒上葡萄乾即成。
黑芝麻紅棗粥
材料：大米50克，黑芝麻25克，紅棗5枚，白糖適量。
做法：
1.大米洗淨，浸泡待用。
2.紅棗洗淨，去核蒸熟，待用。
3.黑芝麻除去雜質，洗淨瀝乾，用小火煸炒至香，取出備用。
4.鍋中倒入適量清水，加大米開大火煮沸，改中火煮約15分鐘，加入紅棗，續煮10分鐘至米熟。
5.關火前加紅糖調味，撒上黑芝麻即可。
芝麻花生豬肝粥
材料：粳米50克，花生50克，豬肝40克，山楂30克，黑芝麻20克，食鹽適量。
做法：
1.芝麻，粳米洗淨，粳米浸泡1小時。
2.豬肝洗淨，切片。
3.砂鍋中放適量清水，煮沸，放入花生，芝麻，小火煮30分鐘，待花生熟後，放入粳米，煮約30分鐘。
4.放入豬肝片，山楂煮10分鐘後關火，盛出加食鹽調味即可食用。
黑芝麻燕麥粥
材料：黑芝麻，免煮燕麥片各50克，山楂片10克，糖適量。
做法：
1.將芝麻洗淨，瀝乾水分，放入砂鍋中炒至香脆，或用粉碎機打成芝麻酚。
2.將免煮燕麥片，黑芝麻和山楂片一起放入鍋中，加適量水開大火熬煮成粥，也可直接用開水沖泡攪勻。
3.加入適量白糖調味，放涼至可食用溫度即可。
天冬芝麻黑豆粥
材料：糯米60克，天冬，黑芝麻各30克，黑豆80克，冰糖適量。
做法：
1.將天冬，黑芝麻洗乾淨，備用。
2.黑豆，糯米淘洗乾淨，用冷水浸泡2小時後撈起，瀝乾水分。
3.砂鍋中放入適量清水，加入天冬，黑芝麻，黑豆，糯米，開大火煮沸，再轉小火煮至粥粘稠。
4.加入冰糖再次煮沸，直至冰糖融化，即可盛出放涼食用。
