冰彥子
怎樣挑選橘子才是甜的
看橘子個頭
橘子個頭以中等為最佳，太大的皮厚、肉實不飽滿、甜度差，小的又可能生長得不夠好，口感較差。
看橘子顏色
多數橘子的外皮顏色是從綠色，慢慢過渡到黃色，最後是橙黃或橙紅色，所以顏色越紅，通常熟得越好，味道越甜。不過，要注意的是，貢柑在成熟前採摘，果皮是青綠色的，但味道也不酸，但是紅色的會更甜。
看橘子蒂上的葉子
看橘子蒂上的葉子，葉子越新鮮，也說明橘子越好。
看橘皮光滑度
甜酸適中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞點比較細密，所以說如果可以注意觀察到橘子的光滑程度，那麼就能夠對挑選出優質橘子有所幫助。
測試橘子彈性
一般來說皮薄肉厚水分多的橘子都會有很好的彈性，用兩手指輕壓，感覺果肉結實但不硬，一鬆手，這時候會發現橘子就能立刻彈回原狀，而且對彈力好的橘子來說是比較優質的，同時這樣的橘子皮薄，透過橘皮能聞見陣陣清香，用手輕捏表皮會冒一些油出來的也是好橘子。
橘子和橙子有什麼區別
橘子
著名的品種有沙糖橘、南豐蜜橘，其大小跟乒乓球差不多，呈扁球形，多為橙黃色或橘紅色，果皮疏鬆，易剝離，味清香，頂部有瘤狀突起，蒂臍端凹陷。
營養：橘子含有豐富的檸檬酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。它具有生津止咳的作用，用於胃腸燥熱之症;有和胃利尿的功效，用於腹部不適、小便不利等症;有潤肺化痰的作用，適於肺熱咳嗽之症。
適宜人群：有胃陰不足、口乾多飲、呃逆反胃、咳嗽等症狀的人，食用後有一定的治療效果，特別是對咳喘病人十分“對症”。
慎食人群：凡是經常出現腹脹、飯後不消化者，或是口乾卻不喜多飲、大便次數多且不通暢，以及形體肥胖者，還是少吃為妙，以免“火上澆油”。
橙子
常見品種有普通甜橙、臍橙、血橙等。其中臍橙果頂有臍，即有一個發育不全的小果實包埋於果實頂部，無核，肉脆嫩，味濃甜略酸。橙子又稱黃果，柑果球形，果皮橙黃色，不易剝離，汁味甜而香。
營養：橙子含有大量的糖和一定量的檸檬酸以及豐富的維生素C，營養價值較高。研究顯示，每天喝3杯橙汁能降低體內膽固醇的含量。
適宜人群：有煩熱、口渴多飲，或是胃陰不足引起的消化不良，以及飲酒過度、噁心嘔吐等問題時，不妨多吃一些橙子，特別是對那些胃酸分泌減少以及血脂、血糖紊亂者更是適宜。由於橙子中含有豐富的維生素C，所以，想要在冬季增強免疫力的人不妨多吃點。
慎食人群：因橙子“性格”稍帶“冷血”，所以脾胃虛寒、怕冷怕涼、餐後腹脹的人應當少吃，以免吃多了會使症狀或病情加重。
橘子最有營養的部分
橘子肉
味甘酸，性涼，具有開胃的作用，還能止咳潤肺，喝醉酒的話還有醒酒的作用，對於口乾舌燥，肺熱咳嗽，飲酒過度都有著很好的治療效果這是因為橘子裡面有著豐富的維生素b1，維生素p，是可以治療高血脂的動脈硬化，還有各種的心腦血管疾病。
橘子乾燥的外皮
橘子乾燥的外皮也是有很好的營養效果的，它性溫味辛苦，具有理氣健脾止咳的作用可以治療腹部疼痛，沒有食慾，噁心嘔吐，腹瀉等問題，還可以解除魚洩的毒。
橘絡
橘皮內層的網狀筋絡。性味甘苦平，有行氣通絡，化痰止咳之功，主治痰滯經絡之胸脅脹痛、咳嗽咳痰或痰中帶血等症。
