無冬又天
吃蔥兩大誤區
蔥，家家都有，北方的朋友喜歡用餅裹著大蔥直接吃，南方的朋友喜歡做菜的時候用小蔥來提味，無論哪種吃法，都有缺陷。
誤區一吃的部位不對
南方朋友做菜愛用小蔥葉，蔥白基本都丟掉了，其實蔥白含有揮發油、蔥蒜辣素、烯丙基硫醚等元素，有很高的藥用保健價值，丟了真可惜啊。
北方朋友愛直接吃大蔥白，可是蔥葉中的維生素C、胡蘿蔔素、葉綠素、鎂的含量都明顯高於蔥白部分，這麼吃也是虧大了。
蔥的全身都是寶，長期只吃一個部分可不好，不愛吃也別扔，用處大著呢！往下看就知道啦~
誤區二吃法不對
蔥綠是一棵蔥最脆弱的地方，加熱營養成分會很快分解，香味也會減少，大廚都是出鍋前或上桌前撒上一把蔥，營養好賣相也好看。
放蔥綠應該是做菜、燉湯的最後一步，關火後再放也沒關係。
蔥的五大好處
殺菌
蔥也含有大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，常吃蔥不易因細菌真菌感染鬧肚子，在外吃飯加點蔥，吃得更放心。
助消化
蔥的香味增進食慾，吃下去能刺激消化液體分泌，促進消化，吃得更輕鬆。
蔥能有效抑制體內壞膽固醇的堆積，體內膽固醇偏高的朋友常吃蔥，偶爾吃些膽固醇偏高的食物也不用提心吊膽，吃得更安心。
除風散熱
蔥中含有揮發油等成分，能刺激人體汗腺，除風散熱，起到發汗的作用。
保護血管
蔥有增強纖維蛋白元溶解的作用，能軟化血管、減少血栓形成。中老年人經常吃蔥，發生高血脂、高血糖、高血壓的機率都會降低很多哦。
緩解10種病
預防流感
初冬是最易感冒的時候，人體還為適應突如其來的降溫抵抗力下降，一不小心就被傳染了。
這時候蔥白就很有用了！將蔥白和大蒜切小片，夾在紗布口罩裡，到人群密集的地方帶上就能有效預防流感。
通鼻塞
感冒最讓人難受的不是流鼻涕，而是鼻塞，說話睡覺都不舒服。蔥有通氣的作用，將蔥白剁碎衝入開水，趁熱燻口鼻，鼻子很快就通了。
抗貝類過敏
許多人喜歡吃貝類食物，不過常常會引起過敏性咳嗽、拉肚子等情況。蔥能緩解寒氣、殺菌消毒，下次炒貝類食物時放些蔥，能有效抵抗過敏。
解熱祛痰
發熱的時候別急著捂汗，取蔥白頭3-5枚，洗淨切碎，加幾片生薑煮水，趁熱的時候喝下去，更有利於解熱祛痰，好得更快哦。
緩解胃痛反酸
想品嚐各種美食，胃不好怎麼行？有胃痛、反酸問題的朋友不妨試試取4段蔥白配上100g的紅糖蒸熟趁熱吃，能有效緩解病痛。
跌打腫痛
蔥有很好的殺菌消腫作用，跌打扭傷時將一棵蔥切線搗爛，敷在疼痛處，有很好散瘀消腫止痛作用。
治凍傷
蔥白具有非常好的散寒、殺菌效果，冬天長凍瘡或是被凍傷的時候，用蔥白和生薑一起煮水，每晚用它來擦洗患處，可以有效的幫助凍瘡癒合。
治過飽腹脹
天涼胃口開啟，一不小心吃撐了太難受，不妨試試將蔥須研成末，每次用溫酒送服一些，會舒服很多哦。
緩解痔瘡
長痔瘡的朋友不宜吃蔥，不過用蔥白煮水燻洗患處是一種不錯的外部治療方法，蔥白通氣、散瘀，能有效緩解痔瘡症狀。如果症狀很嚴重，還是要儘早看醫生比較好。
消除雞眼
長雞眼了用蔥白也能搞定，先泡泡腳讓雞眼表皮軟化，再用消毒後的刀片輕輕削去雞眼表層，然後敷上搗爛的蔥白，用乾淨的紗布包起來，每日換1次，一般連敷2～3次即可見效。
吃蔥的注意事項
適量食用
北方的朋友愛吃大蔥，一天捲上幾棵蔥吃就太多了，蔥性熱吃多了可要上火傷眼睛，一兩棵足夠了。南方的朋友做菜多多少少都會放一點調味，不過真正吃的人不多，蔥的功效這麼多，你還捨得把菜裡的蔥花挑出來嗎？
多汗的朋友不宜多吃
蔥有刺激汗腺的作用，冬天大家都不愛出門，暖氣足不通風，有腋臭的朋友可別吃太多蔥哦~
服中藥時要注意
服用六味地黃丸的時候要特別注意，這時候吃蔥會大大降低藥效，服藥時儘量不要食用。
一棵蔥盡然這麼厲害，會用就是賺到！
