秀慧殿下
鐵皮石斛能和西洋參一起吃嗎
可以的。
鐵皮石斛味甘，性偏寒，入腎、胃經，可以滋腎陰，降虛火，益胃生津；西洋參性涼，味甘，微苦，有補氣養陰，益氣生津等作用，兩者均無明顯的毒副作用，且藥性和藥效無明顯衝突，所以鐵皮石斛是可以和西洋參一起吃的。
鐵皮石斛加西洋參的功效
滋陰降火
鐵皮石斛入腎、胃經，具有滋養腎陰，降虛火的功效，可以用於治療腎陰虧虛諸症，如：陰虛火旺、腰膝痠軟、視物不清等症，也可以幫助治療牙齦腫痛、目赤腫痛等症。
生津益胃
鐵皮石斛補充人體的血、精、津、液等，滋養胃陰，其中的有效成分可以促進胃液分泌，增強腸胃蠕動，促進腸胃消化，有利於軟化大便，促進排便；其中的有效成分對於幽門螺旋桿菌有一定的抑制作用，能輔助治療淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等症。
補氣養陰
西洋參具有補氣養陰，清熱生津的功效，可幫助益肺陰，清虛火，生津止咳，對於肺虛久咳，咽乾口渴、虛熱煩倦等症均有較好的療效。
提高免疫
鐵皮石斛中含有多糖類物質，可以幫助增強人體各免疫細胞的免疫功能；西洋參具有補氣養陰的功效，其中有效成分可以促進血清蛋白、骨髓蛋白、器官蛋白的合成等，所以鐵皮石斛和西洋參一起吃可以幫助提高人體的免疫力，增強體質。
降糖降脂
鐵皮石斛可以滋養肝陰，護肝利膽，其中的有效成分可以幫助血液迴圈，降低血液中膽固醇和甘油三脂的含量；還可以增強體內胰島素的活性，幫助降低血糖；而西洋參中的有效成分可以調節胰島素分泌，促進糖代謝和脂肪代謝，所以鐵皮石斛和西洋參一起吃有助於降低人體血糖和血脂水平，改善糖尿病和高脂血症症狀。
鐵皮石斛加西洋參可以怎麼吃
鐵皮石斛西洋參煮水
材料：鐵皮石斛10克，西洋參5克。
1、將鐵皮石斛和西洋參放在壺中。
2、加入適量清水，大火煮開。
3、小火再煮30分鐘左右。
4、待稍冷卻後即可代茶飲用。
鐵皮石斛西洋參煲湯
材料：土雞一隻，鐵皮石斛10克，西洋參10克，薑片適量，食鹽適量。
1、將土雞處理乾淨，斬塊。
2、將雞塊放入滾水中焯5分鐘，撈出，洗淨。
3、將雞塊、鐵皮石斛、西洋參、薑片放入燉鍋中。
4、大火煮開，再改小火燉1-2小時左右。
5、最後加入食鹽調味即可。
吃鐵皮石斛加西洋參要注意什麼
1、用量
一般建議鐵皮石斛的用量為6-12克，西洋參用量為3-9克，鐵皮石斛性偏寒，服用過量刺激腸胃，可能會引起嘔吐、腹瀉、便溏等胃腸道反應；西洋參過量服用可能會刺激神經，引起神經興奮，導致心情煩躁，失眠等症狀。
2、不宜與蘿蔔同食
西洋參具有補氣作用，蘿蔔可以洩氣，會加強腸胃蠕動，鐵皮石斛、西洋參和蘿蔔同食會降低兩者的療效。
3、不喝濃茶或咖啡
茶葉中的鞣酸，咖啡中的咖啡因會破壞鐵皮石斛和西洋參的有效成分，影響鐵皮石斛加西洋參的藥效，一般建議2-3天后再用茶和咖啡。
4、西洋參非虛勿補
若身體無明顯不適，不建議服用西洋參，俗話說“是藥三分毒”，盲目吃藥反而不利於身體健康。
5、防止西洋參過敏
有一部分人群對西洋參可能會產生過敏反應，如：畏寒、體溫異常、腹痛腹瀉等，更有甚者，可能出現手臂、腿部等處出現紅疹或水皰；若無法確定自身是否過敏，可以先少量服用，觀察1-2小時左右，若無不適，再繼續食用。
吃鐵皮石斛加西洋參的禁忌人群
1、脾胃虛寒者
鐵皮石斛藥性偏寒，脾胃虛寒者吃鐵皮石斛可能會加重腸胃的刺激，引發或加重腹瀉、便溏、脘腹脹滿等不適症狀，所以建議脾胃虛寒者不宜吃鐵皮石斛。
2、病早期陰未傷者
因為鐵皮石斛滋陰功效較強，在病情初期，還沒有出現大渴、大汗等陰液損失的情況吃鐵皮石斛反而會滋陰太過，導致病情加重，所以建議病早期陰未傷者不宜吃鐵皮石斛。
3、溼溫病未化燥者
因為鐵皮石斛具有滋陰功效，有頭暈頭脹、胸悶、小便不利等溼溫病症狀，但尚未出現燥熱症狀者不宜吃鐵皮石斛，以免導致滋陰過度，使溼溫症狀加重或導致病情遲遲不愈，所以建議溼溫病未化燥者不宜吃鐵皮石斛。
