書雪郎
通風儲存
板栗中含有水分、糖類物質、微量元素等成分，很容易受到細菌的汙染，那麼，減少板栗中的水分，可以很大程度上延緩板栗的變質程序。
材料：板栗、網袋。
做法：
1、將板栗裝在網袋裡面。
2、懸掛在家中陰涼、通風處。
3、隨吃隨取。
小貼士：
最好在徹底風乾前吃掉，完全風乾的板栗非常堅硬，不適於直接食用，只能用於煲湯了。
冷藏儲存
溫度越高，細菌繁殖程序越快，因此，生栗子可以放在低於室溫的環境下儲存，延長可食用期限，冰箱冷藏是很好的儲存板栗的方式。
材料：板栗、保鮮袋。
做法：
1、挑選優質板栗。
2、用保鮮袋裝起來。
3、放入冰箱冷藏層。
4、隨吃隨取。
攤晾儲存
這個儲存方式主要是減少板栗中的水分，要求的儲存環境是通風、陰涼的地方；避免陽光暴曬，同時也不會受潮。
材料：板栗。
做法：
1、挑選優質板栗。
2、將板栗攤放起來。
3、吃的時候取用即可。
木屑混合
木屑保鮮食物自古以來就有，如果家中恰好有木屑的話也可以試試這個方法儲存栗子，沒有的話可以試試砂石、報紙等，效果類似。
材料：板栗、木屑。
做法：
1、將挑選出來的板栗和木屑混合在一起。
2、裝入容器中。
3、最上面再放一層木屑。
4、不用密封。
5、放在陰涼通風、不受光的地方儲存即可。
栗子能冷凍嗎
通常不建議冷凍。
經過冷凍的板栗吃起來沒有之前脆，吃起來會粉粉的、軟軟的，口感不是很好，所以，通常情況下，板栗放入冰箱儲存一般是冷藏，而不是冷凍。
小貼士：
板栗是堅果類食物，還算耐放，一個星期內食用的話完全可以放在常溫儲存，常溫狀態下儲存的板栗，隨著水分的流失，糖分增加，反而會越來越甜、口感越來越好。
