紅敏Sama
芡實熬粥應該放多少
8~12克為宜。
芡實性平、味甘、澀，有益腎固精、健脾止瀉、除溼止帶的功效，對於脾虛洩瀉、帶下、遺精、滑精、夢遺、腰膝痠軟、小便不禁等症狀有較好療效。一般來說，芡實熬粥用8~12克即可，情況特殊者，建議在醫生診斷下用藥。
芡實熬粥之前要泡嗎
浸泡更好。
芡實含有較多的澱粉，質量堅硬，浸泡後更加容易煮熟，存放越久的芡實可能更加難以煮熟，需要浸泡的時間也更長。質地較嫩的幹芡實，浸泡時間在半小時到一小時左右，老芡實可能需要提前一晚上浸泡。
芡實熬粥要多長時間
一小時左右。
芡實含有較多澱粉，質地較為堅硬，因此熬粥較難煮開。芡實熬粥通常需要一個小時，如果想要縮短熬粥時間，可以使用高壓鍋燉煮。芡實熬粥的時候，可以將半熟的芡實碾成膏狀，這樣能更好的吸收，還能縮短熬粥時間。
芡實熬粥的注意事項
1.用量不宜過多。
芡實含有較多澱粉，難以消化，過量食用芡實粥可能會導致腸胃不適。
2.輔料新增的順序。
較容易煮熟的食材可以後面新增，如紅棗、蔬菜等，因為芡實較難煮熟，所有材料同煮可能會影響吸收和口感。
3.堅硬藥料提前浸泡。
如芡實、薏仁、蓮子等藥材，熬粥之前都需要提前浸泡一小時左右，這樣容易煮熟，也利於營養的吸收。
芡實可以和什麼搭配熬粥
芡實大棗粥
材料
芡實30克，薏苡仁10克，大棗5枚，粳米50。
做法
1.上述用料洗淨，一同放入砂鍋;
2.加適量清水，大火煮沸;
3.小火熬煮40分鐘即成。
芡實白果粥
材料
芡實30克，白果6個，糯米50克。
做法
1.白果去殼，加入糯米;
2.放進瓦煲內慢火煮粥，每日1次。
芡實茯苓粥
原料
芡實、茯苓各15克，大米適量。
1.將芡實粉、茯苓磨粉狀，一同放入碗內，用溫水調成糊；
2.粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；
3.鍋中加入約1200毫升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸；
4.緩緩倒入芡實茯苓糊，攪拌均勻，改用小火熬煮；
5.見米爛粥成時，下入鹽調好味，稍燜片刻，即可盛起食用。
