雞頭米不能和哪些東西一起吃 雞頭米要煮多少時間

不易消化的的食物

雞頭米富含澱粉，不是很好消化，食用雞頭米後就不要再大量食用其他不易消化的食物，若大量同食的話，會加重腸胃消化負擔，腸胃不好的人群還會出現消化不良等不適情況，不利於身體健康。

生活中常見的難以消化的食物有：肥肉、豬蹄、紅燒肉、糕點、烤肉等。

富含蛋白質的食物

雞頭米味道可口，營養價值高，在雞頭米中含有澱粉、蛋白質、膳食纖維、碳水化合物等營養成分，雞頭米本身不是很好消化，需要較長的時間才能將雞頭米中的營養成分消化和吸收，若此時再大量的吃一些高蛋白食物會增加腸胃的工作，容易出現消化不良的情況。

生活中常見的高蛋白食物有：羊肉、牛肉、豆製品、魚肉、雞蛋、奶製品、螃蟹、小龍蝦等。

具有收斂性的食物

中醫認為：雞頭米有一定的收斂性，食用雞頭米有固腎澀精的功效，食用過多的雞頭米或者是將雞頭米和其他具有收斂性的食物一起大量食用會導致腸道收縮，會加重腸胃內容物排出的難度，嚴重者可能會出現便秘情況，不利於身體健康。

生活中常見的具有收斂性的食物有：茶葉、黑棗、石榴、柿子、葡萄、酸棗等。

富含直鏈澱粉的食物

雞頭米是常見的一種食物，在雞頭米中含有較為豐富的澱粉，在雞頭米中澱粉的含量約佔其質量的80%，這些澱粉大部分是直鏈澱粉，若本身消化功能不佳，食用雞頭米後再大量食用一些富含直鏈澱粉的食物，會增加消化負擔，進而出現腹脹、腹痛等腸胃不適的症狀。

生活中常見的富含直鏈澱粉的食物有：豌豆、蠶豆、紅豆、黃豆、蓮子等。

雞頭米要煮多少時間

1、新鮮雞頭米：15分鐘左右

新鮮的雞頭米，口感鮮嫩，本身就充滿了水分，這樣的雞頭米，烹飪的時間不需要太長，一般情況下，煮15分鐘左右就可以了。

2、幹雞頭米：30分鐘左右

乾的雞頭米是新鮮雞頭米脫水之後製成的，本身水分含量較少，在料理之前需要將幹

新鮮雞頭米用清水泡發，然後在進行煮制，一般煮30分鐘左右就可以了，若想口感軟爛一些還可以適當的延長一些熬煮時間。