仲夏笛韻
荸薺不能和寒性食材一起吃
荸薺屬於一種涼寒的食材，具有清熱瀉火的作用，如果與其他寒性食材一起食用，容易加重體內寒氣。尤其胃寒體虛之人食用後易導致腹瀉、腹痛、消化不良等症狀。
荸薺不能和安體舒通一起吃
荸薺屬於一種高鉀的食材，而安體舒通藥物主要作用是儲存體內鉀元素而排出鈉元素。如果服藥期間吃了荸薺，容易造成體內鉀鹽的堆積，容易引起高鉀血癥、心律不齊的症狀。所以荸薺不宜喝安體舒通一起吃。
荸薺不能和降血壓食材一起吃
荸薺中特有的荸薺英成分，具有很好的降血壓功效。如果與其他降血壓食材一起服用，會大幅度降低血壓，對於低血壓、低血糖之人尤為危害，建議與其他降血壓食材分開來食用。
荸薺的禁忌人群
1，荸薺性寒，故胃寒體虛之人慎食。
2，處於月經期間女性少食，荸薺性寒，切記不要食用生冷荸薺。
3，糖尿病患者不宜食用，荸薺對於血壓、血糖浮動有影響效果，如果食多會影響血壓、血糖平衡。
荸薺的營養價值
每100克馬蹄含有蛋白質1.4克、維生素A63微克、煙酸1毫克、維生素C5毫克、纖維素0.9克、胡蘿蔔素380微克以及多種礦物質元素等，同時還含有一種叫荸薺英的物質。具有抗癌防癌、降血壓、潤腸通便、抗衰老、保護視力、潤膚美容的功效。
