書雪郎
富含鞣酸的食物
南瓜子中含有豐富的蛋白質，每100克南瓜子的蛋白質含量約為33克，是蛋白質的良好補充劑。但是南瓜子和一些富含鞣酸的食物食用，其蛋白質和鞣酸會發生絡合反應，導致南瓜子的營養成分降低，還會加重消化負擔，因此不建議在一起食用。
常見的富含鞣酸的食物有：柿子、竹筍、酸梨、酸布林、石榴皮等。
富含脂肪酸的食物
南瓜子也是一種含有大量油脂的食物，每100克南瓜子中的油脂含量超過48克，基本上南瓜子中一般的成分都是油脂，本來已經不好消化了，再食用一些富含脂肪酸的食物，消化負擔更大，很容易影響消化。南瓜中還含有一定的不飽和脂肪酸，和大量的飽和脂肪酸食用會降低不飽和脂肪酸的吸收率，降低南瓜子的營養價值。
常見的富含脂肪酸的食物有：肥肉、東坡肉、蠔油、沙拉醬、禽類皮等。
富含纖維素的食物
南瓜子中脂質、蛋白質、纖維素含量都不低，本身比較難以消化，消化時間比較長，再食用一些富含纖維素的食物，會加重消化的難度，導致消化功能受到影響。
常見的富含纖維素的食物有：帶籽的石榴、芝麻、竹筍、楊梅乾、李子幹、菠蘿蜜核等。
香菇等含磷高的食物
南瓜子中磷含量超級高，每100克南瓜子的磷含量高達1159毫克，食用過多會增加體內嘌呤的含量，代謝會生成尿酸，導致人體尿酸含量升高，容易在關節部位析出晶體，導致身體不適。因此南瓜子不建議和其他磷含量高的食物一起食用。
常見的含磷高的食物有：香菇、啤酒、蝦、魚等。
南瓜子吃了會胖嗎
南瓜子吃多了會發胖。
南瓜子的供能成分特別多，含有大量的脂肪、蛋白質等成分，每100克的南瓜子的熱量高達576大卡，適量食用可以補充能量和營養，但是食用過多導致熱量堆積，很容易出現發胖的情況。
