一條小白玉
山楂吃太多
不管吃什麼東西我們都應該控制好用量，不能因為太好吃和喜歡吃就忽略了自身因素。山楂性微溫、味酸甘，可以健胃消食和行氣散瘀。但是過量食用山楂就會造成一些不良影響，因為山楂中含有大量的酸性物質，可以促進胃液的分泌，食用過量山楂會使胃酸增多，刺激了胃粘膜，造成腸胃的不適，就會造成胃酸、噁心和嘔吐的症狀。
空腹吃山楂
在餓了的情況下，大家都是看見什麼可以吃的食物，就隨手拿起來吃，其實這種習慣是錯誤的。胃在空腹的狀態下，是沒有食物可以進行消化的，但是胃酸的作用就是消化食物，山楂中含有大量的有機酸、果酸、枸櫞酸、單寧酸等酸性物質，它們會使胃酸的分泌劇增。在空腹的狀態下食用山楂就會對胃腸道造成很大的刺激，所以會出現胃酸、噯氣和噁心的症狀。還有哪些食物不能在空腹的狀態下食用呢？首先和山楂一樣含有大量酸性成分的食物是不能食用的，其次牛奶、酸奶、豆漿、柿子、地瓜、香蕉等，這些食物空腹食用都會對身體造成不適。
長期食用生山楂
生山楂中也含有豐富的酸性物質，如單寧酸、鞣酸、枸櫞酸等，山楂中也含有豐富的果膠。這些成分和胃酸、食物殘渣混合產生化學反應後，容易形成凝塊，這種凝塊很難消化，在胃裡面長久待著就會形成結石。胃結石會影響腸胃功能，也會造成胃酸、噁心、嘔吐、胃潰瘍等症狀，所以不建議長期食用生山楂。
腸胃較弱者食用山楂
腸胃較弱者的食物消化能力也較弱，胃酸對腸胃的刺激也會增大，而山楂又含有大量的酸性物質，腸胃較弱者食用山楂勢必會對胃腸道造成傷害，會強烈的刺激胃粘膜。所以腸胃較弱者食用山楂會出現胃酸、噁心、嘔吐等症狀。腸胃較弱者不宜食用含有大量酸性物質的食物和油脂食物、辛辣食物、糯米類等難以消化食物。
山楂的功效與作用
健胃消食
山楂有開胃消食的功效，山楂可以用來治療飲食積滯、小兒食積、脘腹脹痛和食慾不振，因為山楂中含有的有機酸等能夠促進食物的消化。
降壓降脂
山楂適合高血壓高血脂患者輔助降血壓，因為山楂中的山楂黃銅和三萜稀酸類能夠起到降壓降脂的作用。
調經止痛
山楂適用於血瘀型經痛和月經不調患者，因為山楂有活血的功能，月經量較多的女性食用山楂調經是沒有效果的，反而會對身體造成一定傷害。
美容養顏
山楂可以美容養顏、抗衰防皺和防止色素沉著，因為山楂含有大量的清除自由基和維生素C，所以山楂有抗氧化的作用，可謂是女性美容佳品。
六則山楂保健食療
山楂消脂粥
材料：
山楂1杯，大米1杯，清水12杯，冰糖適量。
做法：
1.山楂洗淨後，備用。糯米洗淨後用冷水浸泡2個小時後瀝乾水份。
2.鍋中倒入清水，大火煮開後倒入山楂，煮15分鐘後，撈出山楂，倒入糯米，繼續用中小火煮1小時，最後加入冰糖調味即可。
木耳山楂粥
材料：
黑木耳5克，山楂30克，大米50克。
做法：
1.將木耳泡發洗淨切絲，大米淘洗乾淨備用，山楂洗淨去核切丁。
2.鍋中加600ml水，把木耳絲倒進去，開中火煮。
3.水煮開後，把淘洗好的大米倒進去。
4.煮開後，改小火煮20分鐘，倒入切好的山楂丁。
5.用勺子不停的攪拌10分鐘，可以使粥更快的變稠。
美膚山楂除痘湯
材料：
釜鍋1組，山楂10g，蘆根5g，蜜棗3顆，豬小排半斤，鹽適量。
做法：
1.藥材洗淨後，將所有材料放入釜鍋中，並加入700ml的水；
2.以蒸煮大火煮約10分鐘，改轉小火煮30分鐘；
3.最後依個人喜好，以適量鹽調味即可或不加。
山楂內金桃仁散
原料：山楂120g，雞內金60g，桃仁10g，紅糖適量。
做法：山楂去核，乾燥後研細粉，雞內金研細粉，二者混勻備用。桃仁加水煎煮，取汁加入紅糖使溶化。每取藥粉15g，桃仁汁送服。
山楂益母膏
原料：山楂，益母草各50g，紅糖100g。
做法：山楂切片，與益母草加水煎煮，去渣，加紅糖收膏。
山楂決明荷葉湯
原料：山楂，決明子各15g，荷葉半張。
做法：山楂切片，荷葉切絲，與決明子加水共煎，取汁代茶飲。
