鄰家千彤
紅豆能和南瓜一起吃嗎
可以一起吃。
南瓜性溫，紅豆性微寒，兩者無毒、無刺激性成分，並且性味也不相沖，並且從營養成分上來看，也不會產生相剋反應，因此適合一起食用。
紅豆和南瓜一起吃的好處
清熱排毒
紅豆是微寒食物，具有一定的清熱解毒功效，而南瓜中含有豐富膳食纖維及果膠，果膠具有較好的吸附作用，一起食用可以促進體內有毒有害物質的排出，因此有清熱排毒的作用。
降血壓
南瓜和紅豆中鉀含量很高，而鈉元素含量低，一起食用可以增加體內鉀離子含量，促進體內多餘鈉離子的排出，起到一定降低血壓的功效，並且可以用於控制血壓。
利水利尿
南瓜和紅豆中含有的礦物質元素，可以促進體內水分排出，降低體內多餘的水分，並且紅豆的去溼消腫作用較好，可以排出體內的溼氣，有利水利尿的作用。
促進生長髮育
南瓜中鋅元素含量豐富，可以促進人體核心酸、蛋白質的合成，是一種促進人體生長髮育的重要營養物質，與紅豆一起食用可以促進生長髮育。
怎麼一起吃紅豆和南瓜
備好75克紅豆，250克南瓜。
1、將紅豆用清水洗淨，提前浸泡兩個小時。
2、將泡好的紅豆放到鍋中大火煮開，改中火，加蓋煮10分鐘。
3、開啟鍋蓋，加入涼水，大火燒開，燒開後又加入涼水，重複三次。
4、此時紅豆皮會漂浮在水面上，用漏勺去掉大部分紅豆皮。
5、將去皮去瓤，洗淨，切成小碎塊，將南瓜碎加入鍋中。
6、中火熬之南瓜軟爛即可上鍋。
一天吃多少紅豆和南瓜
建議一天攝入南瓜100-250克，紅豆50克左右，若是煮熟食用，控制在1-2碗較好。
因為南瓜和紅豆都含有一定量的澱粉，大量食用有導致脹氣的可能，並且紅豆性寒，雖然南瓜性溫，但是大量食用還是會傷害身體的。
小貼士
不要長期或大量食用南瓜和綠豆。雖然南瓜性溫，食用可以稍稍緩解一下紅豆的寒性，但是寒性的食物在性味上作用強於溫性的食物，因此不建議長期食用，最好只在夏末初秋的時候食用南瓜紅豆粥。
