友琴殿下
吃白菜有什麼好處
1、預防感冒
白菜中含有豐富的鐵，鈣、鎂、維生素A，經常吃白菜能有效提高我們人體的抵抗力，起到非常好的預防感冒和消除疲勞的功效。
2、治療便秘
白菜中豐富的粗纖維，能促進腸壁蠕動，可預防和治療便秘。能助消化。白菜中的鉀能將鹽分排出體外，有利尿作用，煮熟的白菜有利於消化，適合胃腸不好者食用。
3、補充鈣質
白菜汁中鈣含量和牛奶差不多，可透過飲食白菜汁滿足鈣的攝入量。
4、改善體質
我們在炒白菜的時候可以在鍋中適當的放上少許鹽，然後在用大火炒，這樣能夠使其更加鮮嫩，還要將白菜用水焯2分鐘撈出瀝出水，然後加入適量的調料攪拌，這樣更加營養，有利改善全身狀況。
5、美容養顏
白菜能抑制癌細胞的形成，清熱解毒，白菜中富含VC、VE能夠護膚，養顏。此外，白菜熱量極低，有減肥的功效。
吃白菜的注意事項
1、白菜含有豐富的纖維素，有通便的作用，故大便溏瀉及寒痢者儘量少食。
2、白菜性偏寒涼，氣虛胃寒的人忌多吃，切忌冷食。風寒犯肺及肺寒咳嗽者不食為妥。
3、生活中一定要注意隔夜的白菜和沒有醃透的白菜，這兩種食物最好不要食用，因為它們都含有致癌物質硝酸鹽。
4、白菜從生長至包心需要2-3個月的時間，期間需要多次施肥、治蟲，加之空氣汙染，細菌早就存在其中。因此，白菜心必須清洗乾淨再吃。
5、白菜不宜用銅製器皿烹製或盛放，以防破壞其中所含抗壞血酸，使營養成分降低。
