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學齡前兒童飲食如何安排

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學齡前兒童生長髮育較快,自主的個性也逐漸形成,部分孩子有挑食、偏食的習慣,家長應如何安排好3-6歲兒童的日常飲食呢?

飲食原則

1、烹調食物的食物油進食量應控制在20g以內,每日食鹽攝入量應控制在4g左右。

2、奶製品中含有大量蛋白質及鈣元素,應保證每日進食奶量在400-500ml,亦可進食等量的酸奶、乳酪等奶製品,不建議在奶製品中新增糖,肥胖兒童可進食低脂/脫脂奶。

3、學齡前兒童生長髮育較快,應注意鐵元素的攝入,避免缺鐵性貧血的發生,如動物肝臟、動物血、瘦肉等,進食蘋果、蜜橘等水果補充足量的維生素C有益於鐵的吸收。

4、葷湯的主要營養為動物油脂,熱量較高,蛋白質及微量元素(如鈣、鐵等元素)含量並不高,不建議主要的營養攝入方式。

5、注意飲水量的攝入,學齡前兒童每日飲水量應在1000-1500ml左右,以白開水為主,各類飲料因含糖量較高,故不建議多飲。攝入飲料將稀釋胃液,造成飽腹感,影響正常飲食的進食,故飯前1小時不建議飲用飲料。

早餐

07:30

牛奶100-200ml;雞蛋1個;小點心若干。

舉例:糕點,麵包,白煮蛋/茶葉蛋。

午餐

11:30

主食(總量約100-150g)。

舉例:一碗米飯或麵條。

蔬菜(總量約100-150g)。

肉類(牛肉、豬肉、羊肉等,總量控制在15-20g,以瘦肉為主,避免肉皮、肥肉等高脂肪食物。如為魚蝦貝類,可酌情增加量至20-25g)。

舉例:牛/羊肉燉蘿蔔;紫菜蝦米湯/番茄雞蛋湯;炒莧菜/青菜。

午後點心

14:30

水果150-300g

舉例:0.5-1個蘋果、蜜橘或1個香蕉。

16:30

牛奶或酸奶100-150ml。

晚餐

18:30

主食(總量約80-120g)。

舉例:大半碗米飯或麵條,如菜泥掛麵,菜肉餃子。

蔬菜(各類新鮮蔬菜,總量約100g)。

豆制類食品(如豆腐、豆乾等,總量約25g左右)。

肉類(牛肉、豬肉、羊肉等,總量控制在10g,以瘦肉為主,如為魚蝦貝類,可酌情增加量至15g)。

舉例:芹菜炒肉絲;清炒蘿蔔;木耳炒白菜;魚香肉絲;蝦米燉豆腐;小肉圓,青椒肉絲炒豆乾。

釋出於 2021-07-23

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