北斗平雅
鴿子湯可以放西洋參嗎
可以放。
鴿子湯屬於滋補的食物，喝多了鴿子湯就容易出現上火、內熱的情況，而西洋參性涼，味微苦，有補氣養陰、清熱生津的功效，在燉鴿子湯的時候加入西洋參，不僅不會上火，還能夠起到清熱降火、補氣養陰的功效。
因此如果怕喝鴿子湯上火，不妨加入西洋參一起燉湯吧！
西洋參鴿子湯的做法
食材：乳鴿1只，西洋參3克，紅棗10粒，枸杞15克，鹽、生薑適量。
做法步驟：
1.將宰殺好的鴿子，去頭、腳、臀，清洗乾淨，切成小塊。將紅棗、枸杞洗乾淨。
2.鍋中放入小半鍋清水，放入生薑，冷水放入鴿子，煮開後兩三分鐘即可撈出入涼水洗淨，焯出血水。
3.鴿子肉下砂鍋，倒入適量清水，放姜2片，開大火煮。
4.水開後，把鍋面上的浮沫清理乾淨。
5.然後放入西洋參、紅棗、枸杞。
6.蓋上鍋蓋，轉小火燉1.5小時左右，然後再燜10分鐘。
7.食用前加入適量細鹽調味即可。
西洋參燉鴿子湯的功效
1.補氣養血
鴿子有養血補氣的功效，而西洋參有補氣養陰的功效，在燉鴿子湯的時候加入西洋參，能夠增強鴿子湯的補氣血功效，適合氣虛陰虧、咳喘痰血、血虛萎黃、羸弱乏力、月經不調、行經腹痛的人群食用。
2.清熱生津
西洋參性涼，味甘、苦，有清熱生津的功效，和鴿子一起燉湯，適合內熱、虛熱、煩倦、消渴、口燥咽乾的人群食用。
3.滋腎壯陽
鴿子肉入腎經，有滋腎壯陽的功效，因此西洋參鴿子湯，還適合腎虛精虧、體虛腰痠腿軟、遺精早瀉的人群食用。
4.強身健體
西洋參鴿子湯中含有豐富的蛋白質、維生素D和鈣、磷等成分，是人體生長髮育、新陳代謝不可缺少的物質，適量補充能夠增強機體的免疫力，抵禦疾病侵襲，起到強身健體的功效。
鴿子湯怎麼燉最營養
1.搭配食材一起燉
鴿子湯和其他的食材一起燉，能夠葷素搭配、均衡營養、減輕油膩，比如說上海青、小白菜、大白菜、金針菇、胡蘿蔔、玉米、山藥、香菇、綠豆、蓮子、紅棗等。
2.搭配藥材一起燉
而搭配其他的藥材一起燉湯，能夠增強鴿子湯的補益作用，比如說西洋參、黨參、黃芪、芡實、枸杞子、麥冬、天麻等。
什麼人不能喝鴿子湯
1.鴿子湯有滋補功效，因此建議內熱、上火、發燒的人群不要喝。
2.鴿子湯能夠補腎助陽，因此性慾旺盛的人群也要少喝。
3.如果是肥胖人群或者高血脂人群在喝鴿子湯的時候，記住要將鴿子皮去掉，減少脂肪攝入。
