鴿子湯可以放冬瓜嗎 冬瓜鴿子湯功效與作用

鴿子湯能放冬瓜嗎

能放。

鴿子性平，味甘、鹹，主要含有蛋白質、軟骨素、碳水化合物、多種氨基酸、脂肪、膽固醇以及多種維生素和礦物質；冬瓜性涼，味甘、淡，含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素C、維生素B9、瓜氨酸、鈣等營養素。

二者在中醫性味以及營養成分上都沒有相沖突，而且鴿子湯屬於溫補的葷食，適量計入一些冬瓜之類的蔬菜，能夠起到緩解油膩、均衡營養的作用。

冬瓜鴿子湯的做法

食材：乳鴿1只，冬瓜500克，薑片適量，鹽適量。

做法步驟

1.先將乳鴿焯燙一遍。將冬瓜洗淨，切塊。

2.將焯燙好的乳鴿放入煮鍋中，一次性加足適量的清水，放入薑片、冬瓜，蓋鍋蓋。

3.大火煮滾，之後小火慢燉，燉2小時。

4.揭蓋，放入適量的食鹽調味即可。

冬瓜鴿子湯功效與作用

1.增強體質

冬瓜鴿子湯中含有豐富的維生素A、維生素B族、維生素D以及鈣、磷、鎂、鐵等多種營養成分，其中維生素D和鈣、磷等成分能夠促進兒童的骨骼發育、預防成人的鈣質流失，增強體質，適合身體瘦弱的老人和小孩食用。

2.祛溼利尿

冬瓜性涼，味甘、淡，含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，有很好的清熱利尿、祛溼的作用，因此生活在南方溼熱地區的人群，可以吃冬瓜鴿子湯進補，不僅不會上火，還能祛除溼氣。

3.護髮養顏

許多人頭髮枯黃，也是可以透過食物來改善的，要想恢復頭髮的烏黑亮麗，可以多補充一些蛋白質、鈣質、鐵元素、銅元素等等，適量食用冬瓜鴿子湯有改善髮質的作用。另外，鴿子湯的骨內含有豐富的軟骨素，具有改善面板細胞活力，增強面板彈性的作用。

4.加快身體康復

冬瓜鴿子湯中富含鴿膠原蛋白，以及多種維生素和礦物質，有癒合創傷的作用，適合於各類手術後病人康復進補，有助於手術傷口的恢復。

冬瓜鴿子炒著吃可以嗎

冬瓜鴿子也是可以炒著吃的，但是並不建議這麼做。

因為鴿子肉不多，炒著吃沒有什麼吃頭，嚼了半天盡是吃到骨頭。而煲湯的話，不僅鮮美，而且滋補的效果更好，可以起到補虛養身、調理氣血、緩解水腫等功效。