暄文氏
荸薺屬於發物嗎
荸薺是以一種較為溫和的食材，是不屬於發物的，如果自己的體質不適合吃發物的話，那麼不用擔心荸薺不能吃，因為它不會造成任何的不適。
吃荸薺有什麼好處呢
防治呼吸道疾病
經常吃荸薺能夠有效改善身體健康狀況，而且對一些病症可以起到輔助治療效果，尤其是對呼吸道疾病有很好的防治作用，在傳染病較多的季節，吃一些荸薺可以有效的預防這些病症，比如麻疹，咽喉炎等，所以也非常適合小兒食用。家長可以經常給自己的孩子吃一些荸薺來預防病症的出現，也可以使自身免疫力得到有效提升。
通便利尿
荸薺通便利尿的效果也很好，主要是因為其中的一些蛋白和澱粉含量很高，能夠使自己的腸道更加的通暢，很多人都出現過腸胃消化比較差的情況，透過一些並且能夠調整腸胃，改善便秘的情況。
輔助治療糖尿病
糖尿病人也可以吃荸薺來進行調理，因為荸薺是能夠很好的控制自己的血糖，對糖尿病有輔助治療效果，此外還可以潤肺清熱，肺熱咳嗽的病人非常適合食用。
荸薺生吃好還是熟吃好
生吃和熟吃各有各的好處
荸薺味道清甜，而且有營養，食用價值豐富，生吃甘甜多汁，更好地保留營養成分，幫助開胃消食，但是荸薺生長在水裡，如果生吃沒有洗淨，可能容易感染寄生蟲，造成一些對身體不良的反應，比如腹瀉等，為了避免對身體造成過多的不適，一般建議熟吃。
熟吃可以有效的減少寄生蟲和細菌，更健康衛生，雖然比較生吃來說，沒有保留完整的營養成分，有一定的營養流失，但對於消化不良的人來說，依然可以潤喉清嗓，減輕咳嗽或者是喉嚨幹痛的症狀。荸薺在呼吸道傳染病多發的季節，多食用新鮮的荸薺可以有效的預防百日咳等急性煙喉的炎症。
所以建議荸薺煮熟吃，更符合人體的健康習慣，也能帶來更好的藥用價值以及豐富的營養物質。
