白刺果與黑枸杞的區別 黑枸杞泡水喝的禁忌

白刺果與黑枸杞的區別

外形的區別

黑枸杞呈橢圓形，看起來像腎部，曬乾的黑枸杞果柄朝上立起來，摘掉後有一個又圓又白的圈，白刺果形狀為長圓形，一般沒有果柄，摘掉果柄後邊緣發黃且不光滑。

手感的區別

曬乾的黑枸杞質地較幹，用手捏就可以捏成粉末狀，白刺果含有較多的糖分，因此，曬乾的白刺果捏起來有肉感。

味道的區別

黑枸杞有股淡淡的青草香，嚐起來微甜，白刺果含糖量較高，因此，白刺果的味道稍甜。如果黑枸杞嚐起來甜味很重，那很有可能是用白刺果替代的。

果籽的區別

看果籽的多少是區別黑枸杞和白刺果最簡單直接的方法，黑枸杞含有十顆左右的小果籽，和辣椒籽有點相似，而白刺果的籽是一粒單核，非常容易分辨。

黑枸杞泡水是什麼顏色

黑枸杞含有大量的花青素，花青素是一種水溶性色素，在酸性水中是紫色，在鹼性水中是藍色。因此，黑枸杞泡水常見紫色系或藍色系。沖泡水溫也影響著顏色變化，因為花青素會遭遇高溫的破壞，如果用開水沖泡黑枸杞，可能沒有顏色或者是棕色。

黑枸杞泡水一次放幾粒

10-20粒左右

黑枸杞含維生素、蛋白質、花青素、氨基酸、有機酸、礦物質等多種成分，有滋補肝腎、補腎益精、養血安神的功效。黑枸杞還含有豐富的花青素，常食用可以提高免疫力、抗衰防老及改善睡眠。一般來說，黑枸杞泡水放10-20粒即可

，也可以根據個人體質酌情增減。

哪些人不適合吃黑枸杞

熱性體質者

黑枸杞是珍貴的天然滋補藥材，有較好的滋補作用，可以溫補身體，熱性體質者食用，可能會導致身體不適，出現上火、流鼻血、眼睛紅腫等症狀。

感冒發燒者

感冒常見頭暈、頭痛、鼻塞、流鼻涕、打噴嚏等症狀，感冒身體發熱，伴隨發燒症狀，黑枸杞是滋補藥材，能溫補身體，感冒發燒者不宜食用，以免加重病情。

腹瀉患者

黑枸杞有滋補肝腎、補血、安神的作用，含有豐富的營養物質，藥用價值價值較高，適用於腰膝痠軟、頭昏目眩等症狀。體虛腹瀉者食用可能加重腹瀉症狀，不利於身體恢復。腹瀉患者不宜食用，以免加重腹瀉症狀，不利於身體恢復。

黑枸杞泡水喝的禁忌

1.不宜過量食用

黑枸杞性平、味甘，有滋補身體的功效，適宜食用對身體大有好處，但是其不宜過量食用，以免造成上火現象，導致流鼻血、眼睛紅腫等。

2.不宜與綠茶同服

黑枸杞不適宜和綠茶一起泡水喝，因為綠茶裡面含有較多的鞣酸，鞣酸有收斂的作用，可能會吸附黑枸杞裡面的微量元素，形成難以消化的物質。

3.不宜用開水沖泡

黑枸杞含有豐富的花青素，花青素遇到高溫會遭破壞，所以不建議用開水沖泡黑枸杞，一般來說，沖泡黑枸杞的水溫40~60度最為適宜。