南風念香
大閘蟹熱量高不高
不高。
100克可食部分的大閘蟹肉質，其熱量為62大卡，碳水化合物為1.1克、脂肪1.2克、蛋白質11.6克、膽固醇65毫克，屬於熱量較低的肉食，和吃石榴的熱量差不多，適量吃不用擔心長胖。
要注意的是大閘蟹的蟹黃和蟹膏，其脂肪和膽固醇含量較高，熱量也比較高，每100克蟹黃所含熱量約為237大卡，需控制食用，以免長胖。
一隻大閘蟹可食部分多少克
可食用部分為生螃蟹淨重的25%左右。
大閘蟹蒸熟後重量會減輕約15.5%，去掉蟹殼、蟹腮、蟹腸、蟹心等部分，剩餘的可食用部分為生鮮大閘蟹淨重的25%左右，如一隻200克（4兩大小）的大閘蟹，可食用部分大約只有50克，吃一隻熱量也就31大卡，肉並不多，加上還有30%的肉在蟹腿和蟹鉗位置，如果不吃這兩個位置的肉，那麼中間位置的蟹肉幾乎沒有多少，尤其公蟹還有兩支大蟹鉗，儲肉更是豐富，公蟹蟹腿蟹鉗佔比量甚至超過50%。
減肥期間可以吃螃蟹嗎
可以適量吃。
總體來說吃一隻4兩左右的螃蟹熱量大概在50-60大卡左右，相當於吃了100克大小的蘋果熱量，減肥期間適量吃是完全不用擔心影響減肥效果的，而且螃蟹屬於高蛋白食物，吃後在腸胃內維持的飽腹感較強，可減少其他高熱量食物的攝入，製造減肥熱量缺口，有利於減肥瘦身，但不可多吃，以免加重腸胃負擔，導致腹痛、腹脹、腹瀉等不適問題。
大閘蟹是涼性還是熱性食物
寒性食物。
大閘蟹味鹹、性寒，是寒性較重的海鮮食品，食用量不可過多，否則會加重體內寒氣，導致腹痛、腹瀉等不適症狀，尤其是蟹心位置，最為寒涼，一般體質偏寒或腸胃功能較差的人都要忌吃，以免對健康不利，另外吃的時候可以放一些蔥薑辣椒等性熱的食材，起到中和性味，降低寒性的作用。
