山竹可以放冰箱保鮮嗎 三種人不宜吃山竹

山竹可以放冰箱保鮮嗎

可以。

山竹它是一種熱帶水果，通常熱帶水果是不能放在冰箱裡面冷藏的，可山竹卻和其他的熱帶水果不一樣，因為山竹外殼雖然很堅硬，但是也很容易流失水分和變質，所以山竹應該放置在冰箱這種低溫環境下進行冷藏，低溫可以減少山竹水分，降低果膠酶的活性，以此延緩山竹的保質期，保持山竹的新鮮。

三種人不宜吃山竹

1、腎功能不好的人：山竹當中的鉀元素含量比較高，人體攝入過的的鉀元素，人體就會進入保納排鉀的狀態，而這一過程當中都是在腎臟中進行的，因此腎功能不好的人群過量食用山竹會導致導致鉀瀦留，出現高血鉀，從而加重腎臟的負擔。

2、糖年病人：患有糖尿病的人食用以後會讓血糖明顯升高，不利於對病情的控制，稍不注意可能會誘發糖尿病併發症。

3、經期女性：山竹它是一種寒性的水果，女性在經期的時候是不宜食用寒性食物，過量食用有可能會造成宮寒、痛經的現象。

山竹的儲存方法

1、冰箱儲存：低溫環境下可以減少水分的流失，但是在放置冰箱冷藏之前還是要經過一定的處理，最開始就要把外表損壞的山竹要挑選出來，其餘的山竹表面噴一些清水，再放置到保鮮袋中，最後在放入冰箱冷藏，切記不能冷凍。

2、密封儲存：山竹最好的儲存方法就是密封儲存，首先將山竹用熟料袋裝起來，然後再放入溫度較低的地窖當中，因為地窖的氧氣比較少，可以隔絕空氣的氧化，其次地窖的溫度也比較低，這樣才能延緩山竹的老化，可以更久的貯存山竹。

山竹如何挑選好壞

1、看顏色：在挑選山竹的過程當中，最值的注意的就是山竹果蒂下的葉瓣的顏色，山竹葉瓣的顏色越綠就代表越新鮮，倘若顏色變成了褐色或者黑色，就說明這山竹放置的時間太長了，已經不新鮮了。

2、捏果殼：通常買水果都喜歡捏一捏，以此來觀察水果的好壞，山竹也是如此，買的時候用大拇指輕輕的捏下山竹的果殼，如果捏下去的地方立馬恢復了原狀，就表明是新鮮的；果殼太硬按不下去，如果感覺硬邦邦的，就說明裡面水分流失過多，建議還是不要購買了。

3、數蒂瓣：山竹的蒂瓣通常有4-8片，而且這個蒂瓣和裡面果肉的數量是一致的，蒂瓣越多，則裡面的果肉越多，那果核也就更少，碰上小的果核還可以一起吃下去。