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山竹能放冰箱冷藏幾天 山竹能放冰箱冷凍嗎能放多久

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前幾天從超市買了幾個新鮮的山竹,之後一直沒時間吃就放冰箱了,也不知道在冰箱能放多久,那山竹能放冰箱冷藏幾天?山竹能放冰箱冷凍嗎能放多久?

山竹能放冰箱冷藏幾天

3~7天左右。

雖然山竹外殼較厚,但實際也會很容易發生變質,因為山竹屬於是熱帶水果,其中會含有豐富營養物質,在常溫下放置會很容易發生變質,所以一般是放在冰箱冷藏室中,冷藏室的低溫環境能有效延緩細菌滋生速度,進而幫助延長山竹保質期,通常山竹能放冰箱能冷藏3~7天左右。

但建議最好還是趁新鮮食用完,尤其是前3天是最佳食用期,因為過了3天后,山竹的風味會每況愈下,其口感和營養價值都會大打折扣,所以放久了的山竹雖然沒有變質,但食用起來口感並不好。

山竹能放冰箱冷凍嗎能放多久

可以。

山竹在常溫下容易滋生細菌引起變質,所以不能放置很長時間,通常會需要將山竹放在冰箱的低溫環境中,因為低溫可以減少山竹水分的喪失,降低果膠酶的活性,延緩老化,進而延長山竹保質期。

但通常是將山竹放在儲存冷藏,雖然也能冷凍,但冷凍後的山竹可能難以開啟,並且被冷凍後的山竹口感勢必也會受到影響,最好是現買現吃,當天吃不完也只要冷藏即可,無需冷凍存放。

山竹怎麼儲存時間長

冷藏儲存

冰箱冷藏室的低溫環境能有效延緩細菌滋生的速度,同時還能減慢山竹水分流失速度,進而更好的保留營養物質,延長保質期。

地窖儲存

還可以將山竹放入塑膠袋中,然後放入溫度較低的地窖中,因為地窖的氧氣很少,一方面可以保留山竹原先的養分,另一方面還可以隔絕空氣的氧化,延緩山竹老化時間。

密封儲存

山竹要延長儲存時間,首先就是要隔絕氧氣,所以可以將山竹放入一個塑膠袋中再放入洞中,用木板隔絕,然後在土密封洞口,這樣能減緩山竹果膠酶的活性,進而延長儲存時間。

山竹變質了是什麼樣子的

1、外殼變硬

山竹變質後外觀看不出來,但是可以捏出來,因為變質後的山竹外殼會變得堅硬無比,用手按下去也很難按得動;而新鮮的山竹外殼柔軟有彈性。

2、果肉變質

山竹變質後,果肉會有腐爛、變質的情況,甚至會散發出異味;而新鮮的山竹果香味濃郁,味道也是無比香甜。

釋出於 2022-07-15

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