天天健康
芋頭的烹製要求是儘量的熟透，最好的烹飪方法是蒸煮，青椒的食用要求是儘量的保證青椒的脆嫩，儲存更多青椒的營養成分，這兩種在一起炒時不能做到兼顧，可能會導致芋頭不熟，或者青椒過熟，會造成營養損失，同時芋頭含有大量的澱粉，青椒具有開胃提食慾的功效，容易使芋頭食用過多，引起腹脹。
芋頭不宜與香蕉一起食用，主要是芋頭含有的成分複雜，尤其是芋頭含有黏性物質，這類物質在胃腸道與香蕉作用，會促進香蕉的脹氣功效，引起腹脹。
芋頭營養豐富，含有大量澱粉，蛋白質和維生素以及一些礦物質，能未計提提供各種營養素，是秋季一種美味的養生蔬菜。
芋頭含有一種粘液蛋白，對菌類有一定的滅殺作用，食用芋頭具有滅菌殺菌的作用，能在一定程度上增強機體的體液免疫能力，減少疾病對機體的危害。
芋頭含有較多的葉酸，鴨肉中含有大量的維生素B12，這兩者同時食用能促進吸收，並能協同作用於機體，促進生長髮育，適合孕婦食用。
釋出於 2023-06-14
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