一條小尚昆
佛手瓜能生吃不
可以生吃。
佛手瓜是葫蘆科佛手瓜屬植物，這種食物既可以當成蔬菜葷炒、素炒、燉湯食用，也可以作為水果直接洗乾淨生吃，生吃佛手瓜的口感有點類似黃瓜的清脆爽口，而且除了果實，佛手瓜嫩莖葉、卷鬚、地下塊根也可以做菜，佛手瓜的瓜苗就是我們常吃的龍鬚菜。
佛手瓜生吃需要去皮嗎
視情況而定。
佛手瓜的皮並沒有有毒有害成分，是可以食用的，而且佛手瓜皮中含有一定的維生素、膳食纖維、礦物質等微量元素，食用後對身體也有一定的益處。
不過這樣的佛手瓜皮僅限於鮮嫩的佛手瓜，如果佛手瓜長老的話，其外皮會比較堅硬粗糙，而且還會長刺，連皮吃反而影響口感，因此建議這樣的佛手瓜去皮吃最好。
生吃佛手瓜有什麼好處
補充營養
佛手瓜中所含的蛋白質和鈣的含量比黃瓜要高2-3倍，且維生素和礦物質含量也顯著高於其它瓜類，合理的進食佛手瓜對人體蛋白質和礦元素的是有一定幫助的。
疏肝理氣
中醫認為，佛手瓜具有理氣和中、疏肝止咳的功效，對於消化不良、胸悶氣脹、脘腹脹痛、肝胃氣痛及氣管炎咳嗽多痰的人來說，吃些佛手瓜能起到緩解改善的效果。
增智健腦
據國家營養協會報道，鋅元素對兒童智力發育影響較大，而佛手瓜中鋅含量是非常高的，合理的進食佛手瓜對鋅元素的補充以及兒童智力發育是有益處的。
佛手瓜適合減肥吃嗎
適合。
100克佛手瓜的熱量大約在19卡左右，熱量是非常低的，即使不小心多吃了幾塊也不會造成體內熱量有較大的攝入，而且佛手瓜中含有豐富的膳食纖維，這種物質能促進胃腸道蠕動，加快食物消化吸收，幫助排出腸道內多餘的廢棄物，從而起到輔助減肥瘦身的效果，對於減肥人群來說，吃佛手瓜不會影響減肥成效。
