紅參和西洋參的區別 紅參和西洋參能一起吃嗎

紅參和西洋參的區別

外觀不同

紅參雖然和西洋參都是五加科、人參屬多年生草本植物的根莖，但紅參的表面呈半透明狀、紅棕色，而西洋參的外表呈土黃色，橫紋色黑而細密，內部則呈黃白色。

功效不同

紅參的性味甘、微苦、溫，歸脾、肺、心經，主要有補元氣、復脈固脫、益氣攝血等功效，而西洋參的性味甘、微苦、涼，歸心、肺、腎經，主要有益肺陰、清虛火、生津止渴等功效。

紅參和西洋參能一起吃嗎

可以一起吃。

紅參和西洋參都是同一科屬的藥材，放在一起服用並不會發生化學反應，產生對人體健康有害的物質，而且從紅參和西洋參的功效來看，將二者放在一起服用有互補的作用，可以達到的療效更好，範圍更廣，因此紅參和西洋參是可以放在一起吃的。

紅參和西洋參哪個適合老年人

視情況而定。

紅參和西洋參都具有大補元氣、提高免疫等功效，因此老年人都可以吃，但由於紅參和西洋參的具體功效不一樣，所以適合服用的情況也有所區別。

其中紅參比較適宜體虛欲脫、肢冷脈微、氣不攝血、崩漏下血、心力衰竭、心原性休克等不適，西洋參比較適宜肺虛久嗽、失血、咽乾口渴、虛熱煩倦等不適，因此老年人根據自身情況，選擇一種服用即可。

怎樣辨別西洋參的好壞

西洋參應該從體、蘆、皮、色、味五個方面進行辨別西洋參的好壞。

1、體：好西洋參的參體應呈紡錘或圓柱形，質重且堅硬，如沒有達到標準，則說明西洋參的質量比較差。

2、蘆：好西洋參的蘆頭和蘆碗都應具有明顯的環狀紋節，如不明顯的話，則說明西洋參的質量比較差。

3、皮：好西洋參的表皮應有橫向環紋或線狀皮孔疙瘩，並有細密而淺的縱皺紋、橫縱紋呈現網路狀相交，斷面皮部可見黃棕色點狀樹脂道，形成明顯的層環紋，如果任何一項都不明顯的話，則也說明西洋參的質量比較差。

4、色：好西洋參的表面應為淺黃色或米黃色，折斷後斷面平坦，有梅花紋，如果產生曬參的菊花紋和黃白色，略顯粉性的話，也說明西洋參的治療比較差。

5、味：好西洋參含入口中，最初的感覺是微苦，然後嚼之略有辛苦之感，最後嚥下，回味應緩緩而返，而且參香味越來越濃，如果參香味比較淡的話，就說明西洋參的品質比較差。