藥用法
內服:煎湯或蒸服,5-10g。先將燕窩用溫水浸泡鬆軟後,用鑷子挑去燕毛,撈出用清水洗乾淨,撕成細條備用。
燕窩西洋參飲
配料:燕窩3克、西洋參3克。
做法:燕窩溫水泡發、擇去毛,與西洋參一起加滾開水,放入燉盅內加蓋,隔水燉3小時。
主治:陰虛有熱、乾咳咯血、潮熱盜汗等。(摘自《強身食制》)
燕窩梨糖飲
配料:秋白梨1個,燕窩3克,冰糖適量。
做法:梨子去心,入燕窩,先用開水泡,再入冰糖,蒸熟,每日早晨服下,勿間斷。
主治:老年痰喘。(摘自《文堂集驗方》)
燕窩銀耳飲
配料:燕窩6克,銀耳9克,冰糖適量。
做法:將燕窩、銀耳用熱水泡發,擇洗乾淨,放入冰糖,隔水燉熟服。早晚各1次,連服10-15日。
主治:肺結核。(摘自《中國藥膳》)