上清庚辰
懷孕可以吃菠蘿嗎
懷孕了是可以吃菠蘿的。
菠蘿外形美觀，汁多味甜，含有有機酸和B族維生素、維生素C等營養成分，具有清熱解暑，生津止渴，開胃消食，利大小便的作用，是非常適合孕媽媽的熱帶水果。
孕婦吃菠蘿的作用
1、菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善區域性的血液迴圈，消除炎症和水腫。
2、菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益。
3、菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。
4、在食肉類或油膩食物後，吃些菠蘿對身體大有好處，“菠蘿咕老肉”、“菠蘿牛肉”都是可以放心吃的菜餚。
孕婦吃菠蘿的禁忌
1、要吃新鮮的菠蘿
不同品種的菠蘿，顏色也有所不同，但大多數是黃色的。成熟的菠蘿有果香，同樣大小的果子以重者為佳，有腐爛或黴點的應當拋棄。
新鮮菠蘿可以用報紙包好常溫儲存或冰箱冷藏儲存，一般可儲存2～3天。
2、吃前用鹽水浸泡
由於菠蘿中含有刺激作用的物質和菠蘿蛋白酶，因此應將果皮和果刺修淨，將果肉切成塊狀，然後放在淡鹽水裡浸泡30分鐘，再用涼開水浸洗，去鹹味後就可以食用。將菠蘿用鹽水浸泡，也可避免菠蘿病的發生。這樣處理一下，適當的吃一些菠蘿，能起到補充蛋白質的作用。當然，不主張一次吃的過多，因為菠蘿裡含有五羥色胺，有收縮血管、升高血壓的作用。
適合孕婦吃的菠蘿食譜
菠蘿雞胗
食譜原料：新鮮菠蘿半個，雞胗100克，青、紅椒各1個薑片、香蔥各適量，糖、鹽、料酒、澱粉各適量。
製作方法：
1、新鮮的菠蘿去皮切成小塊，用鹽水浸泡10分鐘，香蔥切段。
2、雞胗切花，把薑片切成薑絲，加少許料酒，和切好的雞胗拌勻備用；青、紅椒洗淨，去子，切塊。
3、熱鍋加油，快速爆炒雞胗至變色，把菠蘿和蔥段倒入翻炒，加點水，視各人口味和菠蘿的酸度，加適量的糖和鹽，加蓋燜煮—分鐘，勾芡即可上碟。
適合人群：懷孕後期孕婦。
健康提示：菠蘿的酸甜適口很適合為孕媽媽開啟食慾，雞胗可為孕媽媽提供豐富的蛋白質。
菠蘿雞肫
材料：
主料：雞肫300克。
輔料：菠蘿150克,青椒15克,柿子椒15克。
調料：植物油25克,白砂糖30克,鹽2克,澱粉(玉米)10克,醋2克,番茄汁15克,料酒15克,大蒜(白皮)5克。
做法：
1、菠蘿衝淨瀝乾，切塊；
2、椒、紅椒洗淨，去籽切塊;
3、雞肫用鹽擦洗乾淨，斜切成十字花刀，放入開水中煮3分鐘，盛起瀝乾；
4、鍋內倒植物油燒熱，爆香蒜片、雞肫、青椒、紅椒及菠蘿，加料酒燜5分鐘；
5、加入水澱粉、白糖、醋、番茄汁所調製好的芡汁勾芡，翻炒幾下即可。
健康提示：菠蘿雞肫味道酸甜，酸味能增加胃液分泌、幫助消化、增進食慾，是害喜時期不可缺少的佳餚。
