夢蕊氏
腳踝浮腫——缺乏鉀
鉀是調節體內血液和體液的酸礆平衡、維持體內水分平衡與滲透壓穩定的重要元素。
長期缺鉀，會導致心律不整、神經傳導不正常的症狀。例如大量運動後，由於水分流失過多和鉀離子流失就容易抽筋。長時間如此，會發現身體變得浮腫，特別在腳踝處較明顯。
改善方法：
運動完吃香蕉補充鉀元素，可防止抽筋。每天吃定量的蔬菜水果，也能補充足夠的鉀。
胃部不適——缺乏維生素A
每日建議：攝取維生素A男性0.7毫克、女性0.6毫克。維生素A不但是保護心靈之窗的重要元素，也能幫助在呼吸道和腸胃自然形成一層保護膜，防止細菌或有害物質直接侵害身體。
因此維生素A不足，除了對眼睛不好，也會侵害呼吸道與胃腸。
改善方法：
每天吃點紅蘿蔔，或是每週吃1~2次動物肝臟，也是補充維生素A的方法。
口腔潰瘍——缺乏維生素B2
每日建議：攝取量男性約1.3毫克、女性約1.1毫克。嘴部周圍有裂縫、或發炎破洞情形時，是由於體內缺乏能幫助修復組織傷口的維生素B2。
此外，維生素B2對面板和頭髮生成、健康，也扮演重要角色。它無法在體內自行儲存，因此需從食物或營養補充品來補充。
改善方法：
每天喝250毫升牛奶，就能幫助補充。植物性食物，如香菇、木耳、花生、芝麻、杏仁等，也有豐富維生素B2。
食之無味——缺乏鋅
每日建議：攝取量男性約5.5~9.5毫克、女性約4~7毫克。人體缺乏鋅元素免疫力會降低、食慾不振、生長減緩、掉髮、味覺功能退化等。
因此，如果發現常常吃東西覺得沒味道，又有傷口好得慢等症狀時，就要小心可能是體內缺乏鋅的徵兆。
改善方法：
牛肉、羊肉等紅肉中，含有豐富的鋅。例如每週吃一次8盎司的牛排，就能攝取足夠的鋅。
易怒暴躁——缺乏鐵質
缺鐵不但會貧血，還有可能讓你變情緒化、容易發脾氣。每日建議：男性須攝取8.7毫克、女性14.8毫克的鐵才足夠。
鐵是幫助體內製造紅血球細胞的重要元素，對於每月要經歷失血的女性來說，鐵質更為重要。否則，容易有精神不佳、心情易低落沮喪等症狀。
改善方法：
紅肉、雞蛋、堅果、深綠色蔬菜，都是富含鐵質的食物。記得多補充維生素C，以促進鐵的吸收利用。
全身疼痛——缺乏維生素D
曬太陽不足或維生素D缺乏的人，就容易引起慢性疼痛。
維生素D是人體無法自行合成的營養素，也是促進骨骼生長、牙齒健全的重要物質。
改善方法：
每週吃2份油性魚類，如鮭魚、沙丁魚等；再加上適時曬點日光，才能保證體內有充足維生素D。
