振豔郎
包粽子幹粽葉需要煮嗎
需要煮。
由於幹粽葉不能直接包粽子，需要在包粽子之前經過高溫水煮，對粽葉進行殺菌消毒後才可使用，同時還能促進粽葉吸收更多的水分，使葉片韌性增加。
但需要注意的是粽葉煮10分鐘左右即可，煮的時間過短，達不到殺菌的的要求，要是煮的時間過長會對粽葉的新鮮度產生影響，喪失一部分的清香味，或者發生破裂不能使用的情況。
幹粽葉可以直接煮嗎
不建議直接煮。
幹粽葉經過脫水制幹處理過後，葉片較脆，直接水煮葉片容易破碎，在水煮之前，先將粽葉進行清洗、浸泡，除葉片上的灰塵雜質，等葉片吸足水分，有一定韌性後，才開始進行水煮，可以減少葉片破碎的機率。
在清洗浸泡的過程中，需要有些耐心，將當中不合格的粽葉提前挑選出來，同時對粽葉一些過於尖的地方，進行簡單的修整。，可以包粽子時更方便操作。
幹粽葉一定要泡一夜嗎
根據情況看。
由於幹粽葉經過去水制幹處理，吸水效能較差，使用冷水的情況下，滲入粽葉的時間較慢，一般浸泡一夜才能使粽葉吸收足夠的水分，變的比較柔軟。
要是使用熱水泡粽葉，熱水的溫度較高，能快速的滲透幹粽葉的表層，進入內部，大概1-2個小時，粽葉就會變的比較軟，可以讓增快粽葉變軟的速度。
因此使用冷水浸泡粽葉最好泡滿一夜，要是不想等太長時間，則可以使用熱水浸泡。
幹粽葉有保質期嗎
一般來說沒有。
幹粽葉經過脫水制幹後，只要儲存得當，沒有出現發黴、長蟲、有破損等情況，都是可以一直使用的，所以說幹粽葉一般沒有具體的保質期。
但由於粽葉含有植物的清香，也可以讓粽子吃起來時也有清香味，而隨著儲存時間的延長，幹粽葉中的植物清香味會消散，會導致粽子失去那股特有的清香，因此即使還可以包，一般也不建議再使用。
