龍象和愜
發育遲緩
兒童營養不良，會發育遲緩，身材矮小，面板毛髮無光澤，黏膜蒼白，體重不增甚至減少。
消瘦型：消瘦型的兒童表現出面板鬆弛，皮下脂肪減少，變薄無彈性，頭髮枯黃，大便頻而量少有粘液。孩子的智慧及動作均有不同程度的遲緩，體溫低於正常，脈搏慢，血壓偏低。
水腫型：水腫型的兒童輕者僅有皮下水腫，重者可有生殖器、腹部、上肢及臉部凹陷型水腫，少數兒童可有胸腹腔積水，少數人還可出現面板紫瘢。
其它併發症：兒童長期的營養不良，還會出現佝僂病、各種感染、中耳炎、腹瀉等。
情緒不穩
1、兒童營養不良表現出鬱鬱寡歡、表情麻木、反應遲鈍，說明缺乏蛋白質和鐵質，要及時給予補充。
2、兒童出現驚恐不安、憂心忡忡、失眠健忘，說明體內B族維生素不足，要及時補充豆類、動物肝臟、核桃仁等B族維生素豐富的食物。
3、兒童愛發脾氣，情緒多變，說明甜食飲食過多，要減少甜食的攝入。
4、兒童膽小怕事、固執，多因缺乏維生素A、B、C及鈣質攝取不足，要多給孩子食用一些魚、蝦、動物肝臟、奶等食物。
行為異常
1、孩子行為孤僻、不愛交往、動作笨拙，多是體內維生素C缺乏所致，要多給孩子食用橘子、蘋果、蕃茄、白菜等食物。
2、孩子的行為表現出與年齡不符，較同齡孩子幼稚可愛，說明體內氨基酸不足，要增加豆類、奶、蛋等食物。
3、孩子夜間出現磨牙、易驚醒、手腳抽動，多是缺鈣引起，應及時的增加綠色蔬菜、魚肉鬆、蝦皮、奶製品等食物。
4、孩子若出現吃紙屑、泥土等異食癖，多跟缺乏鋅、鐵、錳等微量元素有關，要多給孩子食用木耳、海帶、禽肉及海產品。
過於肥胖
很大一部分孩子出現肥胖多是由於營養不良，主要是平時出現偏食、挑食等不良飲食習慣，造成孩子體內某些微量元素的不足所致，致使體內的脂肪不能正常代謝為熱量散失，只得積存於腹部與皮下，孩子自然會肥胖，所以父母要調整孩子科學的飲食，保證營養均衡。
面部蟲斑
面部蟲斑是指出現在孩子臉上的一片或幾片色素減退性、圓形或橢圓形斑片，剛開始時為淡紅，後轉為淡白，邊緣清楚，上面覆蓋少量細小鱗屑，並有輕度的瘙癢感，這源於孩子體內維生素的缺乏，是營養不良的一個早期訊號，所以父母要及時調整孩子食譜，補足維生素。
注意：孩子臉上長蟲斑，父母切不可單憑這點盲目給孩子服用打蟲藥。
小貼士
兒童營養不良對孩子生長髮育會有較大的影響，父母發現孩子有營養不良的症狀要及時的對孩子進行營養的補充，若症狀較為嚴重，要帶孩子就醫診治。
