妮子來了
冬瓜
冬瓜含有豐富的碳水化合物、蛋白質、礦物質及維生素等營養元素，冬瓜所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身熱量低，不含脂肪，可以幫助形體健美，是冬季減肥蔬菜中的不二選擇。
推薦吃法：冬瓜排骨湯，清炒冬瓜都是食用冬瓜的常見方法，但注意冬瓜不要和紅小豆、鯽魚、紅鯽混吃，冬瓜與以上食材搭配容易造成食材營養的損失。
白菜
白菜營養豐富，富含多種維生素、蛋白質、粗纖維及礦物質元素。白菜中所含的果膠能幫助人體排出多餘的膽固醇，而且白菜中的粗纖維能促進腸道蠕動，幫助消化和排洩。對於冬天愛吃肉又想減肥的妹子來說，白菜簡直是必備蔬菜。
推薦吃法：白菜的吃法五花八門，即可生吃也可醃製，清炒白菜是最簡單的方法，但隔夜的熟白菜和未醃透的大白菜最好忌食，此外腹瀉者和氣虛胃寒的人儘量忌食大白菜。
黃瓜
黃瓜80％都是水分，熱量極低，補水美容想必都是眾所周知的，但黃瓜內含果酸，丙醇二酸和纖維素等，可以促進脂肪分解，抑制形成，從而達到減肥效果，而且黃瓜還含有豐富的維生素C、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素，能美容補水。黃瓜中的固醇類成分具有預防糖尿病，降脂穩壓的功效，冬天減肥多吃黃瓜不但能減肥還能預防和減輕一些病症，一舉兩得的蔬菜。
推薦吃法：直接生食和涼拌是保持黃瓜中營養成分不被流失的最佳方法，但黃瓜忌與花生一起食用，容易引起腹瀉，若和辣椒、芹菜搭配會導致黃瓜中維生素c的流失。
韭菜
韭菜熱量低，含有大量的膳食纖維，能促進腸胃的蠕動，排除體內的垃圾，從幫助減肥，而且韭菜特有的硫化物能起到一定的殺菌效果，幫助提高人體的免疫力，冬天氣溫低，容易感冒，冬天多吃韭菜既能減肥又能提高身體的免疫力，達到健康減肥的效果
推薦吃法：韭菜與肉類一起搭配是一種比較營養的吃法，但韭菜忌與菠菜、牛肉、白酒、蜂蜜一起食用，容易引起腹瀉、牙齒腫痛、口瘡及胃炎等病症。
西蘭花
西蘭花中的營養成分不僅齊全而且還含量高，西蘭花中的水分含量高達90％以上，熱量低，100g的西蘭花僅33千卡的熱量，減肥人士的完美的選擇，除了能幫助減肥以外，西蘭好還具有抗衰老、降血壓血脂、豐胸美膚的功效，冬天減肥吃西蘭花減肥美容，健康身體樣樣俱全。
推薦吃法：蒜蓉西蘭花、白灼西蘭花都是食用西蘭花的好方法。
蘿蔔
蘿蔔中含有一種物質能促進脂肪代謝，避免脂肪在皮下堆積，具有減肥的功效，而且蘿蔔含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體後可潔淨血液和面板，同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。
推薦吃法：蘿蔔燉湯是常見的吃法，將蘿蔔去皮切片，燒高湯，下蘿蔔煮軟加入鹽、味精、胡椒即可。但注意陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食，而且白蘿蔔與紅蘿蔔最好不同時吃，會影響營養的吸收。
