中原靈藍
芭蕉如何催熟
1、藥物催熟法
用香蕉催熟劑滴幾滴在香蕉主杆上然後放在陰涼處2到3天即成熟。
2、民間催熟法
把生蕉放入米缸裡2到3天也會成熟。
3、物理催熟法
把生蕉放到密閉的容器裡讓後放入一個紅蘋果，一天要放一次氣以免溫度升高把生蕉熱壞。
4、蘋果催熟法
用紙箱或膠袋，香蕉加2-3個成熟蘋果(或1個成熟木瓜)，用塑膠袋密封，常溫下2/3天可催熟(勿放置在空調房)，蕉皮略泛黃，肉質清甜可口。靜待，第二晚過去了，香蕉顏色沒有怎麼變黃，但香蕉已經軟軟的了，而且灰常清甜了。
5、香蕉皮催熟法
用水果泡沫箱，將大蕉放些黃熟蕉或吃完後的黃蕉皮一同密封，放置正常溫度下，2/3天即可催熟。
芭蕉的營養價值
1、芭蕉含有大量糖類物質及其他營養成分，可充飢、補充營養及能量。
2、芭蕉富含鉀和鎂，鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣，鎂則具有消除疲勞的效果。
3、芭蕉能清腸熱，能潤腸通便，可治療熱病煩渴等症。
4、芭蕉能緩和胃酸的刺激，保護胃黏膜。
5、芭蕉中含血管緊張素轉化酶抑制物質，可以抑制血壓的升高。
6、芭蕉果肉甲醇提取物對細菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒。
7、芭蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌。
8、芭蕉味甘、性寒，入肺、大腸經；具有清熱，生津止渴，潤肺滑腸的功效；主治溫熱病、口煩渴、大便秘結、痔瘡出血等症。
9、芭蕉那外形和芭蕉扇相似的葉子可以入藥，具有清熱、利尿、解毒的功效，對於熱病、中暑、腳氣、癰腫熱毒、燙傷都有一定的療效。
10、芭蕉的花也是一道很好的中藥，芭蕉花具有化痰軟堅，平肝，和瘀，通經的功效。就連芭蕉的根也具有清熱、止渴、利尿、解毒的功效。
