天天健康

芭蕉可以放冰箱嗎芭蕉能放冰箱冷藏嗎

夢蕊氏

1.5萬熱度 A⁺ A^-

芭蕉是一種和香蕉很像的水果，它是熱帶水果，味道也很相似，那麼芭蕉可以放冰箱儲存嗎？芭蕉能放冰箱冷藏嗎？

芭蕉可以放冰箱嗎

芭蕉不適合放在冰箱儲藏，因為它不耐低溫，一放冰箱就會產生黑變，在學理上叫作低溫障礙。低於12攝氏度反而要壞。

另外，芭蕉放進冰箱裡它會釋放出一種物質，會讓其他東西都有它的味道，而且也不適合保鮮，因為它會變色，至褐色然後壞掉。

是可以冰，但它是一種生長於熱帶、亞熱帶的產物，耐不了低溫，如果你把它冰進冰箱裡，很快它會「凍傷」，也會變黑，學理上叫作低溫障礙。因為它不耐低溫，理論上是不適合放在冰箱儲藏的，想要既能冷藏又能延緩它變黑，一是剝了皮再放冰箱，二是不能露出果肉，用保鮮膜或報紙包好了再冷藏，並在二三天之內吃完它。

芭蕉能吃，芭蕉與香蕉的營養價值差不多，從中醫角度講，都有潤腸通便功效，但香蕉性涼，芭蕉中性，固胃寒者不宜多吃，一般老年人宜吃芭蕉。

芭蕉葉預防瘟疫已有幾千年的歷史，它對很多病毒和細菌都有抑制和殺傷作用，對呼吸系統疾病有一定的防治作用。

釋出於 2022-12-14