空明語詩
蓮子芡實粥
原料
蓮子（去心）100克，芡實100克，鮮荷葉50克，糯米50克。
做法
1.糯米、芡實淘洗乾淨，用冷水浸泡二三小時，撈出，瀝乾水分；
2.蓮子洗淨，用冷水浸泡回軟，除去蓮心；
3.鍋中加入約2000亳升冷水，將蓮子、芡實、糯米放入，先用旺火燒沸；
4.再改用小火熬煮成粥，下冰糖調好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。
功效：補腎固精、健脾止瀉、養心安神。
芡實山藥粥
材料
山藥1根(約300克)、 薏米50克、芡實40克、大米100克。
做法
1.薏米和芡實洗淨後，用清水浸泡2小時；
2.大米洗淨後，用清水浸泡半小時；
3.將浸泡好的薏米，芡實放入鍋中，倒入1500ml清水；
4.大火煮開後，調成小火煮30分鐘，然後倒入大米繼續用小火煮20分鐘。
5.帶上橡膠手套，將山藥去皮，切成3毫米厚的片，放入鍋中，再繼續煮10分鐘即可。
功效：健脾和胃、固精止帶。
芡實糯米粥
材料
圓糯米1杯、芡實75克、水8杯、冰糖75克。
做法
1.圓糯米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘；
2.移到爐火上煮開，改小火先煮10分鐘；
3.芡實洗淨、泡軟、蒸熟，再加入粥內同煮至熟軟；
4.加入冰糖調味、煮開，攪勻後盛出食用。
功效：補腎健脾、除溼、固精。
芡實茯苓粥
原料：芡實、茯苓各15克，大米適量。
1.將芡實粉、茯苓磨粉狀，一同放入碗內，用溫水調成糊；
2.粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；
3.鍋中加入約1200毫升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸；
4.緩緩倒入芡實茯苓糊，攪拌均勻，改用小火熬煮；
5.見米爛粥成時，下入鹽調好味，稍燜片刻，即可盛起食用。
功效：利水滲溼、健脾、補腎。
芡實金櫻粥
材料
生芡實50克、20克、粳米100克。
做法
1.芡實洗淨、浸泡1小時;
2.放入金櫻子、粳米，加水慢火熬粥食用即可。
功效：補腎固澀、補氣健脾。
芡實大棗粥
材料
芡實15克，薏仁10克，大棗5枚，粳米100克。
做法
1.上述用料洗淨，一同放入砂鍋;
2.加適量清水，大火煮沸;
3.小火熬煮40分鐘即成。
功效：益氣健脾、固腎、補氣養血。
芡實白果粥
材料
芡實30克，白果6個，糯米50克。
做法
1.白果去殼，加入糯米;
2.放進瓦煲內慢火煮粥，每日1次。
功效：補腎固精、抗菌消炎。
