魔芋豆腐的口感是怎樣的 魔芋什麼樣的顏色好吃

魔芋豆腐的口感是怎樣的

魔芋是不可以生吃的，必須等加工之後才可以生吃，如果生吃的話，會有一些刺激性，並且會中毒，會出現一些喉嚨腫痛的現象，魔芋可以加工成魔芋豆腐來吃，但是可能會有一種類似於魚腥的味道。

魔芋什麼樣的顏色好吃

挑選購買魔芋時，要選擇灰白色的魔芋，並且裡面還會呈現出各種小顆粒，就像魔芋的果實一樣。摸起來不黏稠而且十分光滑的才是好魔芋。

魔芋什麼人不能吃

魔芋裡面含有毒素，所以在製作魔芋的時候一定要煎煮三個小時以上才可以吃，消化不良的人每次吃魔芋的量都不能太多。有面板病的人少食，魔芋性寒，有傷寒感冒症狀的應少食用。

魔芋吃多了有壞處嗎

魔芋作為一種鹼性食物，它吃多了會破壞我們身體中的酸鹼平衡，從而造成酸鹼失衡的現象;

再者，魔芋含有的膳食纖維豐富，熱量低脂肪也低，如果食用魔芋過多的話，可能會導致腹瀉的現象。

魔芋怎麼去掉毒素

魔芋全株有毒，以塊莖為最，中毒後舌、喉灼熱，癢痛，腫大，民間用醋加薑汁少許，內服或含漱可以解救。因此魔芋食用前必須經磨粉、蒸煮、漂洗等加工過程脫毒。

另外，魔芋豆腐有很重的鹼味，所以一定要放開水中煮過，並浸泡15分鐘，這樣才可以將魔芋的鹼味去除。

魔芋怎麼燒好吃

準備適量魔芋豆腐，一些郫縣豆瓣醬，適量大蒜，生薑，雞精，食鹽，植物油，小蔥。

1.把魔芋豆腐切成片狀，蔥薑蒜切末。

2.切好的魔芋豆腐放進鍋裡面燙一下，有利於去掉魔芋豆腐中的鹼味，用清水沖洗乾淨。

3.炒鍋放油，放入蒜薑末炒出香味，放豆瓣醬炒勻。

4.炒一會後可以加入適量的高湯，使這道菜更加的有營養，然後大火燒開。

5.魔芋豆腐入鍋，加鹽(根據口味少加或不加)、雞精，然後大火燒開小火燉，使魔芋豆腐入味。

6.鍋裡的湯汁快乾時關火，裝盤撒上蔥花即可。